Как да си направим сладко от боровинки
Moroshka е вид многогодишно полу храстовидно или тревисто коренище и годни за консумация плодове с пълзящи, се отнасят към рода Rubus (малина) семейство Pink. Височината на растението обикновено не е повече от 30 cm. Плодовете боровинки по външен вид напомнят на малини, но има специален вкус, мирис и аромат на узрели плодове оранжево-червен цвят (събрани през юли и август). Обикновено боровинките растат в блата, храсти и мъхови тундри, блатни гори в Арктика и в северния горски пояс на северното полукълбо, както и в централната зона на Европейска Русия, Сибир, Далечния изток, Беларус. По желание боровинките се отглеждат доста успешно.
В узрелите плодове, боровинката съдържа много (0,8%), полизахариди (6%), растителни фибри (3,8%), органични киселини (лимонена киселина, ябълка и др.), Витамини: С, желязо, фосфор, кобалт, антоцианини, както и танини и пектини.
Плодовете на боровинките (и някои други части на растенията) имат лечебни свойства и се използват широко в традиционната народна медицина. Черницата се събира по няколко начина за зимата, включително и конфитюрът се вари.
Кажете им как правите вкусно сладко от боровинки. Веднага разберете един важен момент. Много хора се интересуват колко (по-точно, колко дълго, колко дълго) да се готви конфитюр от боровинки? Универсално правило. В повечето случаи, колкото по-малко термично обработени плодове или плодове, толкова повече полезни вещества се запазват в тях (включително и витамин С, необходими на човешкия организъм). Това правило не важи само за доматите.
Рецептата за вкусно сладко "пет минути", направено от боровинки
- зрели плодове боровинки - 1 кг;
- Домашно производство на захар - 1 кг;
- Вода - около 300-350 мл.
Ще изберем плодовете на боровинките, ще премахнем развалените и недостатъчно доставени. Поставяме ги в гевгир или гевгир, измиваме под нежна струя студена вода. Нека оставим настрана, оставете водата да се отцеди.
Пригответе захарен сироп за пълнене на плодовете. В малка тенджерка (за предпочитане емайлирана) наливаме вода и изсипваме захарта. Поставяме тигана на огъня и разбъркваме до кипене. Захарта трябва да се разтвори напълно. След безопасно кипене, варете сиропа в продължение на 3 минути, след което свалете съда от огъня.
Прехвърляме чистото зрънце в емайлирана оралумиева гранула и внимателно изсипваме готовия сироп. Поставяме легенчето на огън и на слаб огън, редовно разбъркваме внимателно и внимателно с дървена лъжица или шпатула, оставяме да заври. Пяната, създадена чрез кипене, трябва да се отстрани с лъжица. След като приготвите сладкото, гответе го 5 минути, след това изключете котлона и охладете до стайна температура.
Вторият път оставете сладкото да заври на слаб огън, гответе още 5 минути и изключете огъня.
След втори цикъл на готвене можете да извлечете всички плодове
от сиропа и избършете старателно през фино сито. Получената маса се охлажда и се връща в сироп.
Третият път оставяме сладкото да заври, готвим още 5 минути и изсипваме в стерилизиран с пара буркан. Банките или се навиват с капаци от ламарина, обръщат се и се покриват, докато изстинат напълно, или поставят найлонови капаци отгоре.
Съхраняваме буркани с конфитюр от боровинки в мазето или на остъклена веранда, лоджия с минимална температура. Тези прекрасни парчета перфектно разнообразяват пиенето на чай през студения сезон. Е, ако лекувате настинка, възпалителни заболявания или ако тялото ви се нуждае от витаминни витамини, конфитюрът от боровинки ще бъде удоволствие да използвате, за да помогнете на вас и вашето семейство.