Как да си направим пуканки у дома Рецепта за пуканки или печени петли - не микровълнова
Как да си направим пуканки у дома? Рецептата за пуканки или печено пиле - не в микровълнова печка. Как да си направим пуканки със сол и масло или олио (на гладно)? Солена рецепта за пуканки. Проста и бърза рецепта.
Много хора са ни питали как да си направим пуканки у дома, без да прибягваме до микровълновата фурна. Познаваме тези пуканки, петли, фрискаки („черен дроб“ на унгарски) от детството и не мисля, че има някой, който да не ги е опитал поне веднъж.
Спомням си как ходехме с дядо си като дете по бреговете на река Муреш в Арад и пред Детския парк винаги намирах пуканки за продажба. Те бяха направени в жарава в специални метални калъфи. „Чичо“ продължи да движи контейнера напред-назад над жаравата за няколко минути, докато всяко зърно царевица избухне. Междувременно опашката се оформяше. След това изпразни съдържанието в плетена кошница и постави порция пуканки или пуканки в конус от хартия. След това започна отново. И сега си спомням онзи приятен аромат на топли петли 🙂
Баба ми правеше пуканки в тигана ми вкъщи. Разбира се, те нямат аромата на приготвените на огъня, но от всички останали варианти ми се струва най-успешният за домашна пуканка. Освен това в днешно време не можете да намерите пуканки в огъня, но вариант на модерен уред, който обикновено съдържа твърде много сол (поне за моя вкус) и мазнини (масла). В миналото не се е използвало масло за приготвяне на пуканки.
Сега на пазара има различни варианти с всякакви вкусове, има и машина за пуканки или пликове с царевични зърна, подправени специално за микровълнова печка. Мисля, че може би най-простият метод и може би най-здравословният е този, който представям по-долу.
Аз също харесвам солени пуканки, но също сладката с изгорена захар или карамел - рецептата тук.
Към осоленото обикновено добавям кубче масло (но не от самото начало) и не прекалено много сол. Можете също така да направите пикантни пуканки с малко лют червен пипер, лют червен пипер (люти чушки) и др.
Тук ви показвам как можете да приготвите пуканки у дома по възможно най-простия начин. Ще ви дам количествата за 1 порция домашни пуканки. Времето за подготовка е 4-5 минути, за да можете да повторите операцията, ако е необходимо.