Ябълка Пипин и ябълка Апи перфектната здравословна закуска - La cle des champs
Типичната емблема на всички диети също е много алчна храна. В сок, компот, баница или просто обикновена, ябълката е здравословна и вкусна във всичките си форми.
Швейцарската ябълка - местният плод par excellence
В Швейцария сме склонни да свързваме ябълката само с предпочитания от нея кантон: Тургау. Това обаче е и първият плод, произведен в басейна на Женевското езеро, както и в част от Вале.
В библиотеката на Union fruitière lémanique произведения свидетелстват за присъствието на ябълкови дървета на швейцарска земя още през 19 век. Много богата на фибри и витамини, ябълката има и утоляващи жаждата и енергизиращи свойства. Това е може би една от причините швейцарците да консумират около 16 кг всяка година.
Ябълката - несъмнено любимият плод на швейцарците!
„Любимата ми рецепта? Клабути от ябълки на баба ми! “
Клер Легран от Съюза на плодовете в Женевското езеро
Все още ли познавате "Розата на Берн" или "Бел дьо Вамаркус"?
Въпреки че главно Гала и Златното са видни в нашите супермаркети през цялата година, има и редица стари сортове типично швейцарски ябълки като „Vieille Châtaigne“ или „Court-pendu“, които носят своите уникални и оригинални вкусове. Както при виното, можете да откриете повече от четиридесет различни аромата, когато ухапете ябълка. Сравнението с виното стига до годишното състезание за най-добър швейцарски ябълков сок. Златни, сребърни и бронзови медали, които след това понякога се намират върху бутилките на наградените напитки.