Как да си направим перфектна пържола от риба тон
Туната е онази мазна риба, която ви кара да я избирате не само заради специалния си вкус, но и заради добрите мазнини, които са полезни за вашето здраве. Той съдържа омега 3 ненаситени мастни киселини, които организмът не може да произвежда и поради това храните, съдържащи ги, трябва да бъдат включени в диетата. Днешната рецепта за пържола от риба тон той е изключително вкусен, приготвя се лесно и може да се сервира, дори когато сте на диета. Опитай!
Списък на съставките, необходими за пържола: 4 парчета тон с много добро качество (без кожа и от които са отстранени костите), всеки от 113 грама.
Списък на съставките за соса: 2 супени лъжици прясно нарязан лист магданоз, половин чаена лъжичка прясно нарязан риган, една или две скилидки ситно нарязан чесън, четвърт чаша соев сос, 2 супени лъжици зехтин с най-добро качество, например екстра върджин, супена лъжица прясно изцеден сок от лимон, половин чаена лъжичка бял пипер и малко фина сол (например морска сол или хималайска сол).
Начин на приготвяне за рецептата за пържола с риба тон
Тъй като ще ви е необходим, за да мариновате рибата, но и защото е лесен за приготвяне, направете първо соса. По-конкретно нарязваме на ситно магданоза, след което го смесваме с обеления и нарязан чесън, но също и с ригана. След това изсипете соевия сос в купа и го смесете с лимоновия сок, който ще му придаде леко кисел вкус и ще балансира изключително добре вкуса на рибата, отслабвайки мазнината. Над тази смес от течности ще включите нарязаните зеленчуци. Разбъркайте, докато получите хомогенен сос, към който ще добавите за повече кремообразност и вкус зехтин, след което ще подобрите вкуса му с бял пипер, сол и разбъркайте още.
След това измийте рибата и я избършете с хартиена кърпа. Поставете всяко парче риба в получения сос и го разпределете от двете страни, така че да придобие вкус. След това сложете капак върху тенджерата и го оставете настрана за половин час. Това време, дадено на рибната марината, ще ви позволи да се грижите за машината за готвене. Коя машина за готвене? Как така? Фурната! Това ще ви помогне да създадете вкусно пържола от риба тон. Затова загрейте фурната, така че вътре да достигне възможно най-висока температура. След това намажете скара с малко масло. Поставете тази скара върху тава, за да предотвратите изтичането на мазнини във фурната. По този начин поставете маринованите парчета тон върху скарата и ги оставете да се готвят за 4-6 минути за всяка част. За повече вкус, поръсете тона, от време на време, с останалата марината, това ще му придаде неустоим вкус. И за да сте сигурни, че е направено правилно, обръщайте го от време на време. Мислите ли, че тонът ви е малко червеникав? Дръжте го на скара, докато покафенее.
След като рибата е напълно готова, извадете я от фурната и я поставете в чиния. Сервирайте го със зеленчукова салата, например зелена или със зеленчуково пюре, което ще направи храната почтена.
Готвите ли риба тон? Разкажете ни на femini.ro как го готвите!
Ако статията ви е харесала, не забравяйте да я споделите на страницата във Facebook!