VitMATINA Колко сол ни е необходима, за да сме здрави Medlife

колко

„Излишъкът от сол е сериозно вреден за здравето“/Снимка: Photoxpress.com

Солта играе основна роля в нашата диета. Малко рецепти не посочват сред съставките „щипка сол“. В същото време, както добре знаете, „излишната сол е сериозно вредна за здравето“. Колко сол се нуждае от тялото ни? Какво се случва, когато ядем твърде много сол? Но твърде малко? Какво представляват храните с високо съдържание на сол?

Солта е популярното име за натриев хлорид и е основният източник на натрий в организма. Той, заедно с калий, помага да се поддържа хидросалиновия баланс, като влияе, наред с други неща, на кръвното налягане. Натрият играе важна роля за поддържането на здравето, стига да е ограничено количеството. Много хора обаче надвишават препоръките на специалистите.

"Общото количество сол не трябва да надвишава една чаена лъжичка (6g) на ден, включително сол от хляб и преработени, консервирани или консервирани храни", заяви Световната здравна организация. Препоръчителната доза сол за деца е по-ниска, отколкото за възрастни. Според Британската национална здравна служба препоръчителната дневна доза сол за деца варира в зависимост от възрастта, както следва:

  • 1-3 години: 2 g сол на ден (0,8 g натрий)
  • 4-6 години: 3 g сол на ден (1,2 g натрий)
  • 7-10 години: 5g сол на ден (2g натрий)
  • над 11 години: 6 g сол на ден (2,4 g натрий)

Както за възрастни, така и за деца, разрешеното количество сол включва както добавената към храната сол, така и храната. Сред продуктите с високо съдържание на сол са аншоа, бекон, шунка, салам, маслини, сирене, кисели краставички, солени лешници, соев сос, риба, маринована в саламура. Продукти като хляб, зърнени храни, чипс, сосове за паста, разтворими супи, кетчуп, майонеза, колбаси могат да имат високо съдържание на сол, затова се препоръчва да прочетете етикета, като следвате количеството сол или натрий.

Научни изследвания свързват излишната сол с болести като високо кръвно налягане, сърдечни проблеми, бъбречни заболявания, рак на стомаха и остеопороза.

Дефицитът на сол, макар и много рядък, също е опасен. Солта може да се загуби от тялото чрез урина, изпотяване, диария, повръщане, според австралийското министерство на здравеопазването. В такива ситуации може да настъпи състоянието на хипонатриемия, определено като намаляване на натрия в кръвта под нормалното ниво от 135-145 mEq/l (милиеквиваленти-грам на литър). При тежки ситуации ниските нива на натрий в организма могат да причинят мускулни крампи, световъртеж, гадене и повръщане.

Автор: Redactia MedLive.ro

Всяка сутрин vitMATINA ви носи ясни и кратки съвети, които ви помагат да живеете здравословно.