Как да си направим омлет
The рецепти за яйца като'Омлет са многобройни в френска кухня и са част от ежедневието. Те могат да изглеждат толкова прости, че не бива да бъдат включени в готварски блог. Трябва обаче да започнете от някъде и приготвянето на добър омлет не е толкова лесно, особено за начинаещ в кухнята. !
Рецептата за омлет изисква малко техника, дори ако е много лесно да се направи. Ще нахраня по-сериозно раздела с техническите листове за готвене на този блог, защото често това е, което прави разликата в успешната рецепта !
Как да си направим добър омлет ?
Добре известно е: не правите омлет, без да счупите няколко яйца. Но след като ги счупите, какво правите с яйцата? Theперфектен омлет не трябва да е сухо, трябва да бъде мека отвътре, дори течаща и приготвена до съвършенство отвън.
За да направите перфектен омлет, трябва да разбиете яйцата с вилица, така че жълтъкът и бялото да се смесят добре. Не бъркайте прекалено много, за да избегнете включването на въздух, омлетът ще стане пенлив, ще набъбне по време на готвене и ще стане сух. За много мек омлет трябва да разбиете, докато яйцата се разпенят с големи мехурчета.
За меките яйца добавете малко мляко, течна сметана или разтопено масло към яйцата си !
Готвенето е тайната на успешния омлет: трябва да готвите омлета на слаб огън, за да предотвратите потъмняване на маслото и ръба на омлета да изсъхне твърде бързо. За хватката прочетете рецептата по-долу.
Рецептата за перфектния омлет
Преди да започнете да правите омлета си, уверете се, че изваждате яйцата си преди време, така че да са със стайна температура. Възползвайте се от възможността да извадите приборите си (купа за салата, вилица, тиган) ... Ако искате да овкусите леко омлета си с чесън, трябва само да разтриете купата със скилидка чесън, преди да разбиете яйцата си !
Омлет
Съставки
- ▢ 2 средни яйца
- ▢ 1 ч.л. супени лъжици полуобезмаслено мляко
- ▢ сол
- ▢ прясно смлян пипер
- ▢ 1 копче масло
- ▢ гарнитура *