Как да си направим най-пухкавите кнедли за супа

Пилешката супа с кнедли е храна на душата на румънците. Ако сте болни, това ви изправя на крака, ако е зима, котлонът ви затопля и веднага ви кара да се чувствате добре. Топлата супа от селско пиле е вкусна, но пухкавите кнедли все още създават главоболия на много хора.

супа

Дори опитна домакиня понякога може да се провали с кнедли от грис, които или излизат твърде силно, или се разпадат в супата. Рецептите са безброй, а съставките са, с малки изключения, еднакви: яйца, грис, сол. Някои добавят малко масло към състава, други малко царевично брашно за промяна на цвета, дори бакпулвер.

Но тайната на фините, въздушни кнедли, които се топят в устата ви, е различна и домакините го знаят: когато се варят в супа, кнедлите трябва. "Изплашен".

Това в никакъв случай не е странен ритуал, а просто проста техника, зад която има логично обяснение.

Прочетете тук какво означава да плашите кнедли и да намерите проста и вкусна рецепта за приготвяне на най-пухкавите кнедли.