Как да си направим мляко за сън у дома?

Много от вас са питали как да направите истинско мляко за сън или кисело мляко.
Мислех, че ще споделя с вас как да направите двата продукта.

Унгарско спално мляко

Изсипете прясно непастьоризирано мляко в контейнер, покрийте (но не затваряйте херметически) и съхранявайте при стайна температура. Млечнокиселите бактерии, живеещи в нашата среда, са на път да превърнат млечната захар в нея в млечна киселина и на следващия ден освежаващо киселото извара, направено от течно мляко на парчета, е готово.

Приготвяне на кисело мляко

Има много видове млечнокисели бактерии, създаващи различни ароматизирани млечни продукти в различни части на Земята. Ако искаме подобни продукти от други пейзажи, като кисело мляко, приготвено с бактериална култура от балкански произход, вместо „унгарско“ обезмаслено мляко, всичко, което трябва да направим, е да предотвратим собственото си и да насърчим действието на чужди бацили: сварете млякото бившият.,

---