Храни и добавки за „изграждане на стари кости“! Bio Linéaires професионалното списание на
Споделете тази статия
Какво е остеопороза ?
Остеопорозата е постепенна загуба на костна плътност, която става по-крехка. По този начин, по-уязвими към удари, те могат да се счупят по-лесно. И от определена възраст, фрактура на шийката на бедрената кост може да доведе до временно или трайно увреждане ... И ако не се извърши изследване, което да го разкрие, това заболяване прогресира тихо в продължение на няколко години, най-често от от менопаузата.
Следователно е от съществено значение да се осигури през целия живот добрата здравина на цялата рамка. И за да направите това, трябва да „нахраните“ костта. Всъщност костите не са инертна материя. Костната тъкан е жива тъкан, която непрекъснато се минерализира и регенерира: от едната страна малки клетки, наречени остеобласти, изграждат костта, а от другата я издълбават (не забравяйте „Blaste Builds“ и „Claste Creuse“!). На около двадесет годишна възраст можем да кажем, че се достига максимална костна плътност и след това тя остава стабилна за около двадесет години. Едва през четиридесетте години остеобластите не се обновяват толкова лесно, колкото остеокластите. При менопауза това явление се ускорява и може да се появи остеопороза.
Въпросът за калция
Така че, за да се опитат да запазят здрави кости през целия си живот, лекарите и диетолозите препоръчват наличието на достатъчно количество калций за добрата минерализация на костта, тъй като последната е най-присъстващият минерал в костта. Но по-малко казано е, че не толкова важни са количествата абсорбиран калций, а по-скоро тези, които се задържат! Всъщност, само защото клиентите ви консумират големи количества калций, не означава, че ще бъдат защитени от остеопороза! Също така е необходимо този калций да не изтече в урината !
Съотношението натрий/калий
Националната програма за здравословно хранене повтаря, наред с други неща, да ядете по-малко сол, за да избегнете високо кръвно налягане, но това, което клиентите ви знаят по-малко, е, че намаляването на приема на сол също намалява риска от загуба на калций, който вече присъства в костите. Всъщност, колкото повече се увеличава консумацията на сол, толкова по-голяма е загубата на калций в урината, тъй като солта стимулира производството на PTH, хормон, отговорен за повишаване нивото на калций в кръвта. Но обратно, колкото повече консумацията на сол намалява, толкова по-малко е изтичането на калций в урината.
Линейни органични съвети:Кажете на клиентите си да имат лека ръка върху солницата, както при подготовката, така и върху чинията. Много солените храни също трябва да се избягват ежедневно чрез намаляване на консумацията на хляб, студени меса, сирена и закуски.
Линейни органични съвети:препоръчвайте алкализиращи храни по време на всяко хранене: пресни и сушени плодове (сушени кайсии и сини сливи, които са много алкализиращи), пресни зеленчуци, червен и бял боб, грах, замразени зеленчуци, билки. Освен това тези храни осигуряват значително количество калий, който ще възстанови баланса натрий/калий и черешката на тортата, те са пълни с полифеноли с противовъзпалителни свойства. Вечер например вместо животински протеин насочете клиентите си към импулси, които също осигуряват калий.