Как да си направим малинов ликьор или малинов ликьор
Тинктура, ликьор, ликьор малина, ягода и други плодове.
Това е доста обезпокоително, но тогава е много приятно да използвате плодовете на труда си.
Можете да вземете не само малини, но и ягоди, касис, цариградско грозде, арония. като цяло, всички плодове, ако са кисели, тогава се добавя захар в съотношение - литър на литър, сладки - килограм плодове за 0,6 - 0,7 килограма захар.
Най-добре е да се приготвя в бутилки, сега можете лесно да вземете 19-литрова бутилка под вода, преди да го направят в стъкло, беше много голям проблем да се получи.
Лек, слабоалкохолен ликьор - 7-8 кг плодове се изсипват в бутилка, поръсват се със захар в пропорции, гърлото на бутилката се завързва с кърпа и се поставя на топло място за около 4-7 дни. Бутилката трябва да се разклаща старателно 2-3 пъти на ден. След началото на ферментацията е по-добре да поставите воден затвор (но можете да използвате и гумена ръкавица или найлонов плик за ластик) и да оставите на тъмно и хладно място за 30-40 дни до края на ферментацията . След това течната фракция се декантира, бутилката се обръща и се оставя да се отцеди за 1-2 часа. Филтрирайте добре и бутилка, за предпочитане стъкло. Нека да продължи 30-40 дни, по-добре повече.