Как да си направим лисички 3 лесни и вкусни рецепти
22 юли 2020 г. от Lea Hermann Категории: Хранене
Лисичките са вкусни на вкус и могат да се използват по много начини в кухнята. Тук можете да разберете как да приготвите лисички, за какво да внимавате и вкусни рецепти.
Лисички: какво трябва да знаете за гъбата
Жълтъчната жълта до охра жълтата гъба е през сезона от юни до ноември. Никоя друга дива гъба не пониква по-рано. Лисицата расте в широколистни и иглолистни гори и се чувства особено добре около смърч, бук, дъб и борови дървета.
Лисицата се състои от около 92 процента вода. Той се смята за добър Източник на протеин, има високо съдържание на желязо и Калций и съдържа бета-каротин - това прави тялото ни Витамин А тук.
Ако не сте себе си да берем гъби трябва да търсите лисици с биологично качество от региона, когато купувате. Тъй като дивите гъби не траят много дълго, трябва да ги приготвите бързо. Ще ви покажем три вкусни рецепти с лисички.
1. Тиган с веганска лисичка
За две порции ще ви трябват следните съставки:
- 275 г лисички
- 1 връзка лук
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици олио
- малко сол и черен пипер на вкус
- 150 ml алтернатива на растителна основа (например Овесена сметана)
- 1 супена лъжица гореща горчица
- малко магданоз
рецепта:
- Първо трябва Почистете лисичките.
- Нарежете лука а лукът малък.
- Поставете лисичките в тиган с горещо олио и запържете за около три до четири минути.
- След това добавете лука.
- Оставете всичко да се запържи за три минути на умерен огън и подправете със сол и черен пипер.
- След това идва веган крем да се. Трябва да ври, докато тиганът на лисицата стане кремообразен.
- Накрая разбъркайте горчицата и поръсете всичко с магданоза.
Човек чете отново и отново, че гъбите не трябва да се затоплят. Ще ви кажем кога все още можете да го затопляте ...
Картофена супа от лисичка
За две порции са ви необходими:
- 150 г лисички
- 150 г картофи
- 50 гр Лук
- 15 г веган маргарин
- 350 ml зеленчуков бульон (Направете сами зеленчуков бульон)
- 1 супена лъжица растително масло
- Сол и черен пипер на вкус
рецепта:
- Първо почистете лисичките.
- След това обелвате картофите и лука и ги нарязвате на кубчета.
- Поставете маргарина в тенджера и го оставете да се разтопи.
- След това задушете картофите, лука и половината лисички на пара, докато станат прозрачни.
- Деглазирайте всичко със зеленчуковия бульон и оставете супата да къкри на умерен огън за около 15 минути.
- След това внимателно пюрирайте супата.
- Поставете останалите лисички в тиган, изпържете ги добре и ги подправете със сол и черен пипер.
- Точно преди сервиране поръсете пържените лисички върху супата.
Пригответе салата от лисичка
За две порции са ви необходими:
- 200 г лисички
- 1 голям домат
- 2 шепи салата от рукола
- 2 шепи маруля (напр. Маруля)
- 1 чаена лъжичка пчелен мед или Агаве сироп
- 4 с.л. балсамов оцет
- 3 с.л. Зехтин
- 1 скилидка чесън
- Сол, черен пипер на вкус
рецепта:
- Измийте марулята, домата и лисичките и нарежете всичко на малки парченца.
- Поставете марулята и доматите в купа, а лисичките в тиган.
- Изпечете леко лисичките, обръщайте ги отново и отново и ги подправяйте със сол и черен пипер.
- След това смесвате балсамовия оцет, меда, зехтина, скилидката чесън и сол и черен пипер до марината.
- Изсипете маринатата върху марулята и я залейте с топлите гъби.