Как да си направим летен плодов оцет; Доктор Експрес
Преди много векове забравеното в чаша вино се превърна в остра напитка. Наричаха го кисело вино и много бързо бяха открити неговите терапевтични и кулинарни свойства.
Получен само от растения, лечебният оцет има различни вкусове и медицински цели. Той е евтин, лесен за приготвяне и успешно замества химически синтетични лекарства. Лятото е сезон, богат на плодове, от своя страна основни съставки за получаване на оцети. Опитвали ли сте от крокодилов оцет? Или боровинки? Или слива? Те са ликьори със специален вкус, които правят салатите по-специални. Но плодовият оцет е не само храна, но и храна за ревматизъм, метаболизъм, храносмилане или проблеми с дишането. Приготвянето на плодови оцети не е сложен процес, можете да започнете още сега, за да уловите вкуса на плодовете в изключително полезен лекарствен препарат.
Оцетът действа за здравето
Всички естествени оцети имат еднакви свойства, само вкусовете са различни. Те унищожават гъбичките и бактериите, като са признати за един от най-големите врагове на инфекциите. Успокоява ухапванията от насекоми. Възпалението, зачервяването и болката от ухапвания от насекоми се успокояват с оцетна лапа, която неутрализира дразнителите. Оцетът понижава кръвната захар. Добавянето на супена лъжица оцет и две чаени лъжички зехтин към редовно хранене може да попречи на повишаването на кръвната Ви захар. Оцетният масаж може да помогне за облекчаване на мускулната болка и облекчаване на умората в краката и ръцете. Намазването на лицето с оцет може да помогне за премахването му излишък на себум и почистване на кожата. Да се намали пот, намажете кожата под мишниците с гъба, напоена с оцет. Продуктите за избелване на зъби са скъпи и често неефективни. Домашно приготвено средство за по-бели зъби е да нанесете няколко капки оцет върху четката за зъби. Оцетът, използван за лечение, помага за детоксикация и отслабване. Ако сте решили да правите естествени оцети у дома, сте взели здравословно решение.
Прекрасният ябълков оцет
В румънската народна медицина ябълковият оцет се използва от древни времена. Все още използваме някои приложения днес. Компресирайте за синини: 1 супена лъжица оцет, смесен с малко преварена вода. Поставете целофан отгоре и покрийте с марля. Срещу разширени вени: разтривайте краката си отгоре надолу, сутрин и вечер, всеки ден в продължение на 1-2 месеца. Четвърт чаша вода, в която се разрежда чаена лъжичка ябълков оцет, пие се преди хранене в продължение на 5-10 минути и непосредствено след хранене, стимулира слюноотделянето, секрецията на стомашни сокове и увеличава перисталтиката на храносмилателния тракт. Популярен метод срещу мигрена, който понякога дава изненадващо бързи резултати, е вдишването на ябълков оцет за пет минути. Възпаленото гърло изчезва, ако правите гаргара на час с концентриран разтвор на оцет: 4 супени лъжици оцет на чаша (250 ml) вода. Гъбичките по ноктите също могат да бъдат лекувани с ябълков оцет, ако държим пръстите си в тази течност за половин час и през нощта ги превързваме с напоени с оцет компреси. Въпреки че е изключително полезен, ябълковият оцет трябва да се избягва в случай на: пикочни камъни в бъбреците, подагра, недостатъчност на щитовидната и паращитовидната жлеза, затлъстяване, хиперациден гастрит, гастродуоденална язва, хипертония.
Кисел ликьор от грозде
В диетата за отслабване пийте всяка сутрин, при събуждане, на гладно, чаша вода, в която са разтворени две чаени лъжички ябълков оцет. Лечението не трябва да продължава повече от седем дни. Гроздовият оцет също се използва за топене на мазнини. Попадайки в тялото, оцетната киселина инхибира натрупването на липиди в черния дроб (това, което ние популярно наричаме „мастен черен дроб“) и разтваря холестерола. Този оцет се използва в традиционната медицина за лечение на рани, хемороиди, за облекчаване на припадъци и хипотония. В допълнение, последните изследвания показват, че гроздовият оцет е ефективен и за контролиране на кръвното налягане и нивата на кръвната захар. Всички тези полезни ефекти са валидни само в случай на естествен оцет.
Оцетът от круши стимулира апетита
Крушовият оцет се получава чрез бавно кипене на плодовете в качествен винен оцет. Този оцет се използва за мариноване на месо, риба и зеленчуци, особено когато те ще бъдат на скара. Подходящ е и за приготвяне на салатни дресинги. За терапевтични цели се препоръчва за стимулиране на апетита, повишаване на общия тонус, срещу пърхот, премахване на петна от кожата и ноктите. Някои изследвания показват, че този оцет забавя развитието на раковите клетки и ще предотврати рака на хранопровода. Оцетът от круши не се препоръчва за тези, които приемат лаксативи.
Оцетът от морски зърнастец понижава кръвната захар
От шипки, сливи или крокодили
Измийте шипките (чаша) и смелете добре в купа, след това прехвърлете в стъклен буркан и залейте с оцет. Оставете да кисне един месец, далеч от пряка светлина или топлина, след това прецедете през чист филтър за кафе. Съхранявайте в бутилки на хладно и тъмно място не повече от половин година. Шипковият оцет е идеално лекарство при заболявания на студения сезон. Сливовият оцет се получава чрез ферментация на добре узрели плодове и се използва за разтриване и компресиране срещу настинки, прободни рани, лошо храносмилане и главоболие. Corcoduşe оцет се приготвя от добре узрели, обезкостени плодове, пресява се и се оставя да ферментира за 10 дни. Отстранете слоя на формата и прецедете течността. Един литър оцет излиза от 3 килограма крокодили. Страхотен е за превръзка на супи вместо борш. Две супени лъжици от този оцет, поставен във вода, е безалкохолна напитка, богата на калий.
С вкус на боровинка или малина
Боровинките имат силни антиоксидантни свойства. Оцет от тези плодове полезен за триене. Приготвя се от чаша счукани боровинки и две чаши качествен оцет от бяло вино. Кисне три дни. Този оцет има много добър изискан вкус в салатите. Ползите от боровинките са многобройни, от лечение на инфекции на пикочните пътища и разбиване на камъни в бъбреците, до намаляване на холестеролните отлагания и подобряване на кръвообращението. Боровинковият оцет спомага за забавяне на процеса на стареене. Оцетът с аромат на малина се прави от оцет и пресни малини (1: 4 части). Натрошете малините с вилица, сложете ги в буркан и залейте с оцет, след което оставете буркана покрит на топло място поне десет дни. В края на периода на мацерация оцетът се прецежда и се изсипва в бутилки. Оцетът помага за намаляване на температурата чрез прилагане на местни компреси, напоени с оцет, или чрез триене с този разтвор. Има тъмночервен цвят и пикантен, но деликатен малинов вкус. Използва се главно при приготвянето на плодови салати или за мариноване на месо.
Мед и горски плодове
Беровият оцет и медът имат ценни активни, хранителни и лечебни принципи поради високото съдържание на витамини, минерали и фибри в плодовете, което помага на чревния транзит. В същото време плодовете съдържат безброй вторични растителни вещества, като флавоноиди и антоцианини, които имат антивирусни, антиоксидантни, противовъзпалителни и регулиращи кръвното налягане ефекти. Приготвя се от един вид плодове или от смес. Единият вариант съдържа червено френско грозде и малини. Измийте плодовете и подсушете върху хартиена кърпа. Изсипете в бутилки и залейте с оцет. Оставете да кисне 12-14 дни, като периодично се разклаща. Прецежда се и се държи на хладно място. Това е отличен оцет за салата. Като се започне от меда, се получава напитка, по-стара от три хилядолетия, меден оцет. Този древен продукт се приготвя главно от акациев мед и се използва като добавка към сирена и месо, всички видове салати. Богат на минерали, ензими и органични киселини, този хранителен оцет е много здравословен. Той има витаминизираща роля, артериален вазодилататор, чревно противовъзпалително, антилитиазисно, депуративно, хепатопротективно.
Оцет от градински чай: парализа, нощно изпотяване, треперене на крайниците, инфекции
Оцет от хвойна: трескави състояния
Оцет от лук: нанесете върху брадавици или рани за няколко дни. В разреден разтвор помага за премахване на лунички.
Оцет от праз: хълбоци, пукнатини по кожата
Вентилационен оцет: хроничен сърбеж и екзема, мигрена
Сладък ментов оцет: треска, всички видове респираторни инфекции, главоболие или мускулни болки, възпалителен ревматизъм (масаж или вдишване)
Оцет от розмарин: парализа, поддържаща красотата на кожата
Оцет за великденски цветя: фурункулоза
Оцет от репей: против косопад
Оцет от живовляк: възстановяване на цвета на косата
Лавандулов оцет: тревожност, безсъние, изгаряния, жлъчни проблеми
Оризов оцет: силен антисептик
Балсамов оцет: остеопороза, хипертония, висок холестерол, загуба на тегло, нисък имунитет
Оцет от тръстика: приготвяне на кисели краставички и сосове
Кокосов оцет: детоксикация
Малцов оцет: туршии
Стафидов оцет: сосове
Оцет от хрян: акне, настинки (лапи)
Розов оцет
Розовият оцет се прави от розови листенца, напоени с оцет ябълкова гораТой е и има ефект в случаи на висока температура и студени тръпки, използвани външно, при триене. Може да се приготви от 300 мл ябълков или меден оцет, 100 мл рафиниран алкохол, 100 г розови листенца (пресни). Накиснете съставките в стъклена купа за 5 дни. Сместа се разбърква всеки ден за хомогенизиране. Филтрирайте и изсипете в тъмни бутилки, след което запушалка. Масажирайте китките и стъпалата или челото, ако треската ви причинява главоболие, а ако имате гадене, вдишайте няколко минути няколко капки оцет, поставени върху парче марля.