Как да си направим конфитюр от портокали правилно
Вземете 2 лимона и 5 портокала. Измийте добре портокалите и лимоните (за предпочитане с четка, за да отстраните восъка, който може да покрие кожата), след това излейте вряла вода и я задръжте в нея 5-10 минути. През това време веществата, от които нямаме нужда, ще преминат във водата, с която се обработват плодовете.
Отстранете цедката (тънък горен слой) от три портокала и двата лимона. Това се прави най-удобно с фина ренде, но можете също така да премахнете цедката с остър нож (без да докосвате бялата част) и след това да нарежете на много тънки ивици. Сега трябва да изцедите сок от цитрусови плодове. Ако го правите на ръка, най-лесният начин е да нарежете плодовете на 4 клина и да изцедите сока от всеки. Можете също така да приготвите сок, като използвате сокоизстисквачка за цитруси или обикновена сокоизстисквачка, след което плодовете трябва предварително да се обелят.