Как да си направим кнедли от Артур от списание ReCity за предучилищна възраст
Като педагог съм ентусиазиран флагман в развитието на здравословно поведение. Тъй като разочароващото здравословно състояние на унгарското население е добре известно, проведох предварително проучване в детска градина в малък град, за да разработя програма на ниво населено място.
Една сутрин седнах в една от групите в произволна детска градина в малкия град и започнах да си водя бележки в тих ъгъл. Моето наблюдение този път беше точно за това каква храна едно малко дете носи от дома. На този етап имаме пълното право да протестираме, тъй като какво би могло да донесе, освен това, което родителят натиска в ръцете му?
Ето резултата:
От 7 до 9 сутринта в групата пристигнаха 27 малки деца.
Общо шестима души донесоха домашно приготвени сандвичи, още трима плодове, двама изцедиха торба чипс, две малки момчета закусиха, четири пресни сладкиши - повечето от тях плътно заледени какаови охлюви, докато тази сутрин явно изварата беше извара руди, мар за малко дете го изяде.
Чай, захаросан сок (в някои случаи дори кола) или минерална вода бяха донесени до течността от вкъщи.
Нека преброим малко!
Въз основа на препоръката на Националния институт по храните и храненето (OÉTI), храненето на малки деца, получаващи обществени ястия, се подчинява на строги правила. Ежедневното енергийно потребление на възрастовата група на детската градина е 1350-1650 калории (Kcal)/ден, от които трябва да се осигури едно основно и две малки хранения. Разбира се, все още има редица изисквания, които трябва да бъдат изпълнени, като например максимален прием на сол или наличие на определено количество калций-съдържащи млечни продукти на ден.