Как да съхранявате пресни гъби и да замразявате гъби

Настъпващият месец октомври и есента са благоприятни за разходки в гората и особено за бране на гъби, занимание, оценено от много французи. Но след брането, какво да правя с всички тези събрани гъби, невъзможно да се яде толкова бързо? Как можем да ги задържим по-дълго ?

Дали е манатарки, на лисички, на стриди гъби, на тръби на смъртта или някои lepots Високо, гъбите имат предимството да предлагат много разнообразна гама както по форма, така и по вкус. След като прибрахте плячката си у дома, е време да се погрижите за нея.

Първото правило след брането на гъби е да ги разгледате добре. Започнете, като ги измиете внимателно, като ги измиете, за да проверите дали гъбичките не са заселили няколко червея ... За тези, които са пострадали по време на брането, за предпочитане е да ги приготвите веднага, като ги нарежете по дължина. За други открийте нашите решения, за да ги запазите ефективно. Например, можем да замразим манатарки, да направим консервирани гъби или ги дехидратира.

Поддържане на гъби пресни, прости съвети

По правило гъбите трябва да бъдат консумира се бързо, идеалното да е същия ден. Но когато реколтата е била успешна, как да ги задържим по-дълго ?

Замразяване на гъби

Това е най-широко използваният метод: на първо място, бланширайте гъбите около пет минути в подсолена вода с няколко капки оцет. След това добавете супена лъжица едра сол и още един оцет на литър вода.

---