Как да съхранявате грах Замразени, стерилизирани в буркани или сухи
Грахът е много лесен за съхранение във фризера. В противен случай можете да ги стерилизирате или да ги изсушите, за да получите разцепен грах.
Съхранявайте ги в буркани (стерилизация)
- Използвайте току-що откъснат грах.
- Направете ги бланширайте 5мин във вряща вода. За да ги охладите и стегнете, веднага ги потопете в студена или ледена вода.
- Изцедете ги, след което ги подсушете с чиста кърпа.
- Напълнете бурканите, след това покрийте граха напълно с подсолена вряща вода (20g/L).
- Затворете бурканите, след това ги стерилизирайте един час при 100 ° C.
Изсушете ги (натрошен грах)
За направата на сух грах, наричан още целен грах, прилагаме същия метод, както при производството на семена.