Как да съхранявате голям форматиран текст в базата данни

Сега има нужда от съхраняване на голям форматиран текст (съдържание на фактури) в таблицата, таблицата е много проста:

id (int) | описание (?)

Няма възможност за съдържание описание издаване при оттегляне. Искам незабавно да съхранявам с html тагове.

Ще има отделна функция за въвеждане на информация в тази таблица, която ще получава само променливи БЕЗ никакви тагове и т.н.

Кой тип данни трябва да изберете? Колко е безопасно и правилно?

YemSalat: „Вместо да изтривате стоки, можете да ги маркирате като изтрити и да съхранявате само идентификатори“ - правя това сега, НО:

---