Понички с ванилов крем - Практични рецепти

ванилов

Жаждата за лек и пухкав десерт, как бихте си помислили, че можете да ядете само от понички? Ето колко лесно е да направите някои понички с ванилов крем у дома.

От количествата съставки, които ще намерите написани по-долу, можете да приготвите 12 понички, пълни с ванилов крем !

Съставки за тесто за понички

Съставки за ванилов крем

Приготвяне на ванилов крем

1. Поставете по-голямата част от млякото на огъня, като държите настрана няколко супени лъжици.
2. Ако използвате шушулки ванилия, развийте го и го добавете към млякото, когато заври.
3. Отделно втрийте захарта с жълтъците, останалото мляко, нишесте и сол на прах.
4. Когато млякото се е запалило, нанесете го на много тънка нишка върху жълтъците, като разбърквате много енергично.
5. Поставете отново състава с ванилов крем в тигана и го оставете на умерен огън, докато започне да се уплътнява, като периодично разбърквате.
6. След като се получи ваниловият крем, разтопете маслото в състава и добавете ванилията, ако използвате есенцията. Покрийте го със стреч фолио и го оставете да се охлади.

Приготвяне на понички с ванилов крем

1. Комбинирайте захарта с топло мляко и мая. Оставете сместа да се активира за 10-15 минути (Докато не забележите пяната на повърхността).
2. Отделно комбинирайте брашното със солта, след което ги поставете върху получената майонеза, заедно с 2-те яйца.
3. Разбъркайте, докато получите гладко тесто, което месите на ръка в продължение на 10 минути.
4. Включете мекото масло, месене за още 15 минути, или докато получите пухкаво и еластично тесто.
5. Увеличете ваниловото тесто с ванилията, докато удвои обема си (поне един час).
6. След като тестото втаса, го разстелете върху плота, докато достигне дебелина 1 см.
7. Нарежете поничките със специална форма или с широка чаша и поставете поничките на високо за поне 30 минути.
8. Запържете поничките на слаб-среден огън, 2-3 пъти максимум, от двете страни, до златисто кафяво.
9. Прекарайте поничките през пудра захар или фина захар, след това напълнете поничките с ванилов крем, като използвате гарнитура, снабдена с прост връх.