Как да съхраняваме храна без хладилник - Ooreka
- Съсредоточете се върху храни, които могат да се съхраняват без хладилник
- Етап 1: Изберете правилния метод за съхранение извън хладилника
- 2-ра стъпка: Осигурете хигиена на храните преди консервиране или дехидратиране
- Стъпка 3: Случай 1: Апетитирайте храната си
- Стъпка 3: Случай 2: Дехидратирайте храната си
- Стъпка 4: Съхранявайте храните, за да се съхраняват правилно без хладилник
Изтеглете този безплатен лист в pdf формат
- Написано от професионалисти
- Поддръжка стъпка по стъпка
- Списъкът на оборудването, ако е необходимо
Възможно е да съхранявате определени храни без хладилник, като вземете някои предпазни мерки, така че храната, съхранявана при стайна температура, да е безопасна по време на консумация. За дългосрочно решение, по екологични причини или за случайни съвети за опазване, ето всички стъпки, които трябва да следвате съхранявайте храна без хладилник.
Съсредоточете се върху храни, които могат да се съхраняват без хладилник
Всичко започва с избора на храна. В зависимост от състава си те са повече или по-малко нетрайни и изискват повече или по-малко строги правила за опазване.
Храни, които не могат без охлаждане
Някои храни не могат да се справят без хладилник за тяхното запазване, тъй като се разграждат бързо и следователно са негодни за консумация, ако не се държат на ниски температури. Това е така:
- прясна риба, морски дарове, прясно месо;
- отворено мляко, кисело мляко, пресни сирена, съдържащи много вода, като моцарела например.
Също така е опасно да запазите някои остатъци от приготвени ястия, които не са подходящи за консервиране.
Храни, които изискват преработка за съхранение извън хладилника
Някои храни трябва да спазват строги правила, за да се съхраняват без хладилник. Такъв е случаят с приготвените животински продукти: месо, нарезки, риба, морски дарове, но също така и ястия от зеленчуци, бобови растения, нишесте.
Тези хранителни продукти трябва да бъдат подложени на топлинна обработка, за да бъдат запазени или модификация на техния състав и тяхната среда. Това са храни, които следователно могат да се съхраняват чрез консервиране или дехидратация.
Храни, които могат да се съхраняват извън хладилника без специално третиране
Някои се държат много добре без хладилник: яйца, пресни зеленчуци, сушени храни.
Необходими са само няколко мерки за съхранение, преминете директно към стъпка 4.
1. Изберете правилния метод за съхранение извън хладилника
Някои методи за съхранение на храни извън хладилника са консервиране и дехидратиране. Тяхната цел е да избегнат проникването, образуването и развитието на микроорганизми, като въздействат на един от факторите, който е благоприятен за тях: температура, вода и/или въздух.