Как да се изпържат пресни колбаси правилно, за да бъдат добре проникнати и сочни
Как да изпържите пресни колбаси правилно, да са добре проникнати и сочни, да не са сурови, сухи или изгорени. Няколко прости съвета.
Когато чуя за домашни колбаси, Чувствам се незабавно! За да сте добре подправени, сочни, да смесите мащерка, чесън и люти чушки ... Дъга на небцето, нали?
И истината е, че в семейство Брадеа винаги има някакви колбаси в килера или във фризера. Ние правим всякакви колбаси, салами, месни и рибни ястия. И всичко е естествено, направено само от месо и подправки.
Как да се изпържат пресни колбаси правилно, за да бъдат добре проникнати и сочни
Ще използваме тиган с капак. Използваме малко масло, 3-4 супени лъжици масло, не е необходимо повече.
- За да не избухнат колбасите, докато са пържени, ги убождаме с вилица или нож. По този начин те ще бъдат проникнати вътре, без мембраната да експлодира.
- Поставете колбасите в студеното олио и сложете капака. Едва сега огънят е запален и не е даден максимално.
- Огънят трябва да е подходящ, да не е твърде голям, защото веднага ще изгори и ще остане суров вътре, а ако огънят е твърде малък, те ще врят само в масло.
- Когато се запекат от едната страна, обърнете ги от другата страна и ги оставете да покафенеят, без да поставяте капака.
- Те трябва леко да покафенеят, но когато се убодат с вилица, трябва да са меки и да излезе малко сок. Ако са силни и твърде кафяви, ще бъдат силни.
Как да се изпържат пресни колбаси правилно, за да бъдат добре проникнати и сочни
Сервирайте веднага, толкова горещо, с полента или пресен хляб, горчица или хрян и нещо зелена салата кисели или солени туршии . Не разваляйте чаша хубаво вино
И оставям видеото, за да видя как изглеждат нашите колбаси. Мммм какъв глад имах 🙂
Бъдете здрави и щастливи всеки ден!
Рецепти с Gina Bradea »Хранителни рецепти» Как да изпържите пресни колбаси правилно, за да бъдат добре проникнати и сочни