Как да се храните на диета в Монтиняк |

Изучавайки методи за отслабване, М. Монтиняк заключава, че наднорменото тегло не се набира поради количеството консумирана храна и употребата на „лоши“ продукти и неправилната им комбинация. Особено хората са дебели поради излишъците от така наречената „бърза“ въглехидратна диета и ги смесват с мазнини.

диета

Същността на теорията на д-р Монтиняк е следната. При хората консумацията на мазнини зависи от количеството хормон инсулин, произвеждан от панкреаса. Това пречи на нормалния инсулин и бързото разграждане. Този хормон от своя страна е реакция на количеството захар в кръвта - колкото по-висока е захарта, толкова повече инсулин се произвежда от панкреаса. Смилайте продукти с различни промени в нивата на кръвната захар. Например, ако по-голямата част от печената рафинирана захар или мая закима увеличава използването на варено месо или макаронени изделия твърда пшеница - тя се покачва бавно и постепенно.

За да контролира това, Монтиняк предложи използването на „гликемичен индекс“. Този индекс показва колко бързо се повишава кръвната Ви захар след консумация на определен продукт. Продуктите с висок гликемичен индекс стимулират натоварването с глюкоза и съответно допълнителният инсулин от една страна води до бързо износване на панкреаса, а от друга предотвратява разграждането на мазнините в организма. Ето защо, за да отслабнете, трябва да изберете храни с нисък гликемичен индекс.