Как да се храним добре и здравословни новини Свобода Свобода

От Петре Добреску, събота, 16 април 2005 г., 21:00 ч.

храним

Като се грижите за себе си по този начин, вие защитавате всички органи на тялото си и освен това имунната ви система става по-силна, предпазвайки ви от инфекции и алергии. Храната е източник на енергия на тялото и през последните години се развиха теориите за храненето. Отдавна се смята, че избягването на определени храни, като мазнини, гарантира здравословна диета. „Пирамидата на здравословното хранене“, представена в книгата „Здраве с естествени лечения“, издадена от издателство Reader's Digest, посочва пропорциите на различните видове храна, необходими ежедневно. Храната в основата на пирамидата също трябва да бъде в основата на диетата, като се въвеждат само малки количества храна в горната част на пирамидата. Идеалната хранителна пирамида

Сладкарски изделия. Подсладете храната с малко мед или захар. Но използвайте сладки храни възможно най-рядко, защото те осигуряват енергия бързо и само понякога малки количества минерали, които не са най-подходящата категория.

Дебел. Ограничете съотношението си на мазнини до не повече от 30% от общите ви калории.
Той включва както „скрити“ мазнини в други храни, така и тези, използвани в готвенето. Изберете растителни мазнини (от ядки, семена, пълнозърнести храни, зеленчуци, нерафинирани растителни масла) и предпочитайте мазнини от тези на месо, яйца и млечни продукти. Мазнините осигуряват жизненоважни мастни киселини за клетъчната структура и съдържат мастноразтворими витамини.

Богати на протеини храни. Яжте 4 до 6 порции дневно. Тези храни включват птици, риба, яйца, нискомаслени млечни продукти, месо
постно, ядки и боб. Протеините са необходими за растежа и възстановяването на клетките и за производството на антитела, хормони и ензими.

Зеленчуци и плодове. Яжте 3 до 5 порции зеленчуци и 2 до 4 порции плодове. Включете корени, грудки, стъбла, листа, плодове, семена и шушулки. Изберете плодове и зеленчуци с различни цветове (растителните пигменти имат различно полезно действие). Тези храни осигуряват фибри, витамини, минерали и някои незаменими мастни киселини.