Как да се храним без холестерол, Paule Neyrat, диетолог на

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 12.12.2014 г. в 10:41 ч

холестерол

Какво е холестерол ?

Мастно вещество, произведено в тялото на всички животни.

Във вашия той се секретира от всички клетки в тялото ви, но особено от черния дроб и играе много важни роли в метаболизма ви. Правите 750 до 1200 mg холестерол всеки ден.

При животните, които ядете, се намира повече или по-малко холестерол в зависимост от парчетата: колкото по-мазни са те, толкова повече те съдържат. Балансираната диета ви осигурява от 300 до 700 mg.

В растенията няма холестерол, но в някои има стерини, които имат подобна биохимична структура и които, следователно и в червата ви, се конкурират с холестерола, осигурен от храната ви и почти се изключват.

Холестеролът, как действа ?

Обикновено холестерол балансира се в тялото ви, защото имаме регулаторна система, според която, когато храната осигурява много, тялото произвежда по-малко.