Как да разберете дали имате йоден дефицит?

Когато по-голямата част от хората чуят думата йод, те често се сещат за сол. И това не е изненада, като се има предвид, че повече от 90% от домакинствата използват йодирана сол, за да стимулират ароматизацията на храната. Като се има предвид, че твърде много хора консумират твърде много сол, как могат да развият йоден дефицит? Отговорът може да ви изненада. Какво представлява йодът и къде се намира? Йодът е микроелемент, който се намира в храната, добавя се към различни препарати или се предлага като добавка.

Той помага за образуването на хормони на щитовидната жлеза, тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3), които играят много важна роля в производството на протеини и превръщането им в използваеми за организма вещества.

Ползи за здравето от йод

През детството йодът играе важна роля в развитието на централната нервна система и костния скелет. Йодният дефицит е най-катастрофален за развиващия се мозък. Следователно изискванията по време на бременност и кърмене са много по-високи. Препоръчителните количества са:

Раждане на 6 месеца: 110 микрограма (mcg)
7 до 12 месеца: 130 mcg
1 до 3 години: 90 мкг
4 до 8 години: 90mcg
9 до 13 години: 120 мкг
14 до 18 години: 150 мкг
19 години и повече: 150 мкг
Натоварване: 220 mcg
Кърмене: 290 мкг

Кои са най-добрите хранителни източници на йод?

Съдържанието на йод в храната варира в зависимост от съдържанието на почвата, торовете и напояването. Морските дарове имат повишено количество йод поради съдържанието на океански води и могат да варират в зависимост от района. Преработените храни съдържат по-голямо количество йод поради добавки за преработка. Препоръчителната дневна стойност за йод е 150 mcg за хора на 4 и повече години. Следните храни са с високо съдържание на йод:

Водорасли, цели или в листа (1 g): 16 до 2984 mcg (в зависимост от източника на вода)
Код за рибна фурна: 99mcg
Обикновено кисело мляко (1 чаша): 75 мкг
Йодирана сол (1/4 чаена лъжичка): 71mcg
Среден, бял, обелен картоф: 60mcg
Мляко с ниско съдържание на мазнини (1 чаша): 56 мкг
Бял хляб (2 филийки): 45mcg
Скариди: 35 мкг
Шоколадов сладолед (1/4 чаша): 30 мкг

Дефицит на йод: рискове за здравето и симптоми на дефицит

Дефицитът на йод може да причини хипотиреоидизъм, но излишният йод също може да причини това. Бременни и кърмещи майки се нуждаят от по-големи количества йод поради развиващия се плод. Бременните жени трябва да получават поне 220 мкг на ден. Въпреки че много жени прибягват до различни диети, за да отслабнат, тези подходи могат да доведат до неблагоприятни последици. Независимо дали елиминирате група храни или единична храна, говорете с Вашия лекар, за да сте сигурни, че получавате необходимия йод и други хранителни вещества. Диетичните решения, особено по време на бременност и кърмене, трябва да се вземат само със специалист, а не сами. Лишаването на тялото от различни хранителни вещества и микроелементи може да има необратими последици.

Храните, богати на йод, са млечни продукти, зърнени храни, морски дарове и йодирана сол. Хората на диети без мляко, веган или палео може да са изложени на по-висок риск от йоден дефицит. Въпреки че по-голямата част от храните, които се консумират ежедневно, са с високо съдържание на сол, може по невнимание да развиете дефицит, ако драстично намалите приема на сол по здравословни причини, като високо кръвно налягане или сърдечни заболявания. Говорете със специалист, за да сте сигурни, че получавате достатъчно микроелементи във вашата диета, ако смятате, че може да сте изложени на риск от дефицит.

Други хранителни дефицити, като желязо, селен, витамин А и вероятно дори цинк, могат да повлияят на йодното хранене и функцията на щитовидната жлеза.

Недостигът на витамин А е рядък във всички възрастови групи, но някои хора с малабсорбция са изложени на риск, включително тези с муковисцидоза. Дефицитът на селен също е рядък, но хората на диализа в бъбреците или тези, живеещи с ХИВ, са изложени на по-висок риск. От друга страна, дефицитът на желязо е сравнително често срещан. По-висока е при бременни жени и при хора с кръвозагуба. Вегетарианците, кърмачетата и децата също са изложени на риск от дефицит на желязо. Може да има кумулативен ефект върху риска от дефицит, когато попадате в една или повече високорискови категории.

Гойтрогените са вещества, които блокират способността на йода да достига до щитовидната жлеза. Гойогенните храни не могат да причинят йоден дефицит, ако имате достатъчно йод във вашата диета. Но ако приемът на йод вече е нисък, гойтрогените могат да имат компресиращ ефект. Богатите на азот храни включват:

соя
Зеле
броколи
Карфиол
брюкселско зеле

Трябва да ограничите тези храни само ако сте на прага на йоден дефицит.

Какви са причините и симптомите на йоден дефицит?

Важно е да се разпознаят признаците на йоден дефицит, за да се получи бързо лечение. По-долу са някои от най-честите симптоми:

Увеличена щитовидна жлеза (гуша) Симптомите включват подуване на шията в областта, където се намира щитовидната жлеза; проблеми с преглъщането или дишането и задушаване (особено по време на сън). Ако подозирате, че може да имате проблем с щитовидната жлеза, свържете се с Вашия лекар и поискайте физическа оценка.
хипотиреоидизъм Симптомите на хипотиреоидизъм включват неочаквано наддаване на тегло, тежка умора, студ, суха кожа и дори депресия. Ако смятате, че може да имате хипотиреоидизъм, помислете за приемане на хормон, стимулиращ щитовидната жлеза, но само по съвет на специалист.
Проблеми с бременността Недостигът на йод по време на бременност може да доведе до спонтанен аборт, ранно раждане и, в случай на екстремен дефицит, до вродени заболявания при децата. Проверете вашия пренатален витамин. Уверете се, че имате поне 220 mcg йод, получен от вашата диета, всеки ден.

Отговори на често задавани въпроси относно йодния дефицит

Имате нужда от йод за здраве? Да. Йодът е основен минерал, необходим за здравето на метаболизма и е много важен за плодовете, бебетата и децата за когнитивно развитие и растеж.
Безопасно е да поставяте йод върху кожата? За повечето хора местният йод е безопасен. За някои обаче това може да причини обриви, така че първо опитайте с много малка площ, за да сте сигурни, че нямате отрицателна реакция. Имайте предвид, че местният йод се абсорбира в системата, така че останете в препоръчаните граници.
Какви храни съдържат йод по естествен път? Храните, които съдържат йод, включват йодирана сол, мляко (чрез санитарни условия) и морски дарове.
Какви са симптомите на йоден дефицит? Симптомите на йоден дефицит варират. Те могат да варират от умора, депресия, наддаване на тегло и запек до прояви в гърлото, като увеличена щитовидна жлеза и затруднено дишане и преглъщане.