Как да пушим риба във фритюрник

Пушената риба е добро допълнение към варени и задушени зеленчуци, зеленчукови салати, ориз, а също така се използва като предястие за бира и други алкохолни напитки. У дома можете да пушите риба във фритюрник, не отнема особено много време за готвене, но излиза пикантно и ароматно.

Ще ви бъде от полза

• Рецепта номер 1:
• - 1 скумрия;
• - 1 ч.л. куркума;
• - растително масло;
• - подправка за риба;
• - воден дим;
• - сол на вкус.
• Рецепта номер 2:
• - 1 лагер или костур;
• - 2 с.л. сол;
• - тъмен смлян пипер;
• - подправка за риба;
• - воден дим.
• Рецепта номер 3:
• - 2 щука;
• - сол на вкус;
• - стърготини от елша.
• Рецепта номер 4:
• - 1 голяма платика;
• - стърготини от елша;
• - сол на вкус;
• - тъмен смлян пипер.

Рецепта номер 2
Премахнете главата, опашката и вътрешностите на рибата. Измийте добре трупа и го избършете на сухо със салфетки. Натрийте обработената риба със сол, черен пипер и подправка. Нанесете умерено количество воден дим със силиконова четка и охладете рибата в хладилник. След 3 часа поставете рибата на средна решетка и пушете при 200 ° C в продължение на 40 минути.

---