Как да пържим свински черен дроб, колко калории ще има в него

Свинският черен дроб е един от най-простите странични продукти, които дори едно дете може да лекува. Той е много вкусен, лек и просто невероятно полезен.

Съставки Брой

лук -	1 бр.
леки масла -	25 мл
свински черен дроб -	400 гр
сол -	за вкус
Време за готвене: 30 минути	Калории на 100 грама: 148 Kcal

Как да готвя пържен свински черен дроб:

Измийте черния дроб, подсушете го, поставете го върху дъска за рязане;
Смелете на малки парченца, така че да е удобно за ядене;
Лукът се почиства, изплаква, нарязва на кубчета;
Загрейте тигана, изсипете маслото;
Добавете всички съставки, варете пет минути отстрани;
След пържене можете да подправите и сервирате.

Печен свински дроб с лук в заквасена сметана

55 мл слънчогледово олио;
700 г черен дроб;
120 мл крем;
7 г черен пипер;
2 глави лук;
15 грама сол.

Време за подготовка - 1 час и 15 минути.

Калорично съдържание - 152 kcal/100 g.

Първо, черният дроб трябва да се изплакне, да се нарязва на малки парченца;
Оригирайте парчетата в сито или голямо сито, изплакнете;
Прехвърлете в купа, добавете заквасена сметана, черен пипер, сол и разбъркайте;
Изплакнете лука след изваждане и нарежете на кубчета;
Добавете към основния продукт, разбъркайте отново добре, така че всичко да е балансирано;
Поставете купата в хладилника за десет минути;
Загрейте тигана, изсипете маслото и добавете масата от хладилника;
Минимизирайте топлината и покрийте тигана с капак;
Разтопете петдесет минути, като периодично разбърквате съставките.

Рецепта за пържен свински черен дроб в тесто

60 мл мляко;
350 г черен дроб;
3 г сол;
450 мл мляко;
75 г пшенично брашно;
8 пъдпъдъчи яйца.

Време за готвене - 1 час и 15 минути.

Калорично съдържание - 111 kcal/100 g.

Черният дроб се измива много добре, отстранява филма с остър нож;
Нарежете на филийки, за да изглеждат като котлети;
Малко, за да победите всяко парче, но само малко;
Поставете в купа, изсипете млякото и оставете настрана за четиридесет минути;
През това време гответе тестото, като чупите, за да стартирате яйцата в купа;
Разбийте ги малко, добавете сол и други подправки на вкус, разбъркайте;
Добавете мляко (по-малко количество) и разбъркайте;
След това изсипете частите от брашното през сито, като внимателно чупите парчетата с метла;
Резултатът трябва да бъде гъста маса, като тесто за палачинки;
Загрейте тигана, изсипете маслото;
Чернодробната кожа, от своя страна, напоена с тесто и след това веднага в масло;
Поставете до злато в малък огън;
Разстелете върху сухи кърпи, за да отстраните излишното масло.

Омекотете черния дроб с моркови и лук

3 г черен пипер;
600 г черен дроб;
35 мл масло;
1 морков;
3 щипки сол;
1 глава лук.

Време за готвене - 50 минути + нощ.

Как да пържим мек свински черен дроб с моркови и лук:

Измийте черния дроб, изсипете млякото за една нощ и го приберете в хладилника;
Измийте морковите, обелете и настържете;
Изпечете лука, изплакнете го и го нарежете на половина на пръстени;
Извадете купата със съдържанието от хладилника, дайте млякото и изсушете основната съставка на купата, поставете я върху дъска за нарязване;
Нарежете на удобни парчета;
Изплакнете парчетата отново, оставете ги да се отцедят на кичур;
Загрейте тигана с масло, сложете го в него;
Пържете за около пет минути, след това обърнете всяко парче и запържете за същото количество;
Добавете кореноплодни зеленчуци под формата на лук и моркови, разбъркайте;
Покрийте тигана и гответе храната, докато омекне;
Периодично си струва да се търси под прикритие, за да се предотврати;
Когато времето мине, подправете с подправки, разбъркайте добре;
Можете да сервирате ястие като цялостно или с любимо ястие.

Вкусна салата от пекинско зеле с раци. Прочетете рецептите в нашето списание.

Как да приготвим пилешки тестени изделия във фурната - поетапна рецепта със съвети.

Салата от домати и краставици - дори и в толкова просто ястие, има свои собствени тайни.

Рецепта за пържен свински черен дроб с картофи в бавен котлон

2 глави лук;
55 мл масло;
650 г свински черен дроб;
150 мл сметана;
900 г картофи;
2 моркова.

Калорично съдържание - 112 kcal/100 g.

Изпечете лука, изплакнете го и го нарежете на ивици;
Обелете морковите, изплакнете добре и нарежете на барове;
Изсипете маслото в купата, включете бавната печка;
Когато е поне малко горещо, изсипете корените под формата на лук и моркови;
В режим на пържене пригответе кореноплодните в меко състояние;
Изпечете картофите, нарежете ги на кубчета или филийки, изплакнете с нишесте;
Добавете картофи към останалите кореноплодни култури, добавете подправки и разбъркайте;
Измийте добре черния дроб, отстранете филма;
Нарежете на средни парчета, изплакнете отново и сгънете с чук;
Добавете картофите към други съставки, изсипете сметаната и разбъркайте;
В режим на печене гответе ястието в продължение на четиридесет минути. Ако е необходимо, добавете още време.

Печен свински дроб с гъби

450 г свински черен дроб;
50 г брашно;
130 мл бульон;
250 г бели гъби;
1 глава лук;
120 мл слънчогледово олио.

Време за подготовка - 50 минути.

Изпечете лука, отстранете корените и изплакнете главата;
Нарежете го на малко кубче;
Загрейте тигана с половината масло, добавете лука;
Пържете до омекване и леко зачервяване;
Измийте гъбите, нарязани на половинки или четвъртинки, в зависимост от размера. Краката могат да бъдат нарязани на дебели пръстени;
Загрейте друг тиган и изсипете останалото масло в него;
Изсипете гъбите и сварете до готовност;
Измийте черния дроб, изрежете филма и го смачкайте на малки парченца;
Измийте отново, но вече на поток. Оставете над купа, за да влезете във водата;
Отцедете парчетата със сухи салфетки;
Поръсете с брашно и разбъркайте, за да покриете всяка филийка;
Поставете на дъгата, гответе в продължение на десет минути, като непрекъснато се разбърква на огън;
Когато черният дроб е готов, добавете гъби, добавете бульон и разбъркайте;
Добавете подправките на вкус и накълцайте за още четвърт час.

Как да готвя тестени изделия със свински черен дроб

2 домата;
350 грама тестени изделия;
2 дафинови листа;
40 грама сирене;
15 мл ябълков оцет;
450 г свински черен дроб;
3 филийки чесън;
30 грама пшенично брашно;
45 г масло;
1 глава лук;
35 мл зехтин;
50 мл бульон.

Време за готвене - 35 минути.

Калорично съдържание - 208 kcal/100 g.

Изпечете лука, измийте го и го нарежете на малки кубчета;
Чесънът също се отървава от корите, изпратете го под пресата;
Измийте доматите, отстранете стъблото и нарежете доматите на кубчета;
Изплакнете черния дроб, нарязани на малки парчета, премахнете всички филми;
Измийте отново смачкания продукт и го изсипете на струя, за да се отцеди водата;
След това изсушете парчетата със салфетки;
Изсипете брашното в чиния или поднос и навийте всички парчета в него;
Поставете масло върху тигана, изсипете и маслини;
Загрейте ги и добавете лука, чесъна, оставете да заври;
Добавете черния дроб и варете десет минути, като разбърквате съставките непрекъснато с шпатула;
След това добавете домати, дафинов лист, бульон и оцет;
Разтопете в продължение на пет минути, след това отстранете дафиновия лист, покрийте и оставете да се разтопи;
Червено сирене, оставете настрана;
Междувременно сварете макароните, изплакнете ги;
Върнете се в тигана и добавете черния дроб на същото място;
Смесете съставките и подредете в чинии, поръсете всяка порция със сирене.

Пригответе ястието, което трябваше да опитате от целия ни списък. Но ви препоръчваме да опитате всички варианти на пържен черен дроб, за да сте сигурни, че е толкова вкусен.!