Как да приготвим зърната от средиземноморската диета

Всичко за приготвянето на зърнени култури

Разберете как да приготвите зърнени култури. Зърнените култури заемат привилегировано място в средиземноморската диета, тъй като се консумират с всяко хранене в различните им форми (хляб, тестени изделия, ориз, грис). те осигуряват фибри, витамини и са източник на много ползи за здравето. (Прочетете статията за зърнените култури).

Консумацията на Цели зърна или полукомплект се препоръчва за диети за отслабване защото те съдържат повече фибри и техните Гликемичен индекс е по-ниска.

Подготвих ви набор от обобщени листове, за да ви науча как да приготвяте зърнени храни, така че да знаете:

времето за предварително накисване на зърнените култури,

времето за готвене на зърнените култури (винаги след кипене на вода),

количеството вода, необходимо за приготвянето на зърнени култури.

Зърнени храни, съдържащи глутен

BLE WHEAT

Накисване: 12 часа

Готвене: Един час

Обем на водата: 4

БОЛГУР (пшеница, ечемик.)

Накисване: Не

Готвене: 10 до 15 минути

Обем на водата: 2

КАСКОЗ

Накисване: Не

Готвене: Подуйте 5 минути във вряща вода

Обем на водата: 1

НАПРАВЕН в зърна

Накисване: 12 часа

Готвене: Един час

Обем на водата: 4

КАМУТ

Накисване: 12 часа

Готвене: Един час

Обем на водата: 4

Накисване: 12 часа

Готвене: 45 минути

Обем на водата: 4

Безглутенови зърнени култури

АМАРАНТ

Накисване: Не

Готвене: Един час

Обем на водата: 2

---