Как да приготвим сладко без захар за зимата - най-добрите рецепти за готвене
Каним ви да се научите как да готвите вкусно сладко за зимата, без да използвате захар, която е толкова нездравословна за готвене. Нашите предци никога не са добавяли гранулирана захар, когато са правили сладко. Но това не повлия по никакъв начин вкуса му и ползите от такъв продукт само се увеличават.
В съвременния свят много домакини използват стари рецепти за приготвяне на сладко, без да добавят захар. Мнозина мотивират това с високата цена на тази съставка.
Сладкото без добавяне на гранулирана захар се готви на няколко етапа. За съхранение трябва да използвате внимателно измити, изсушени и изпарени стъклени съдове. Това ви позволява да запазите всички свойства, полезни и вкусови качества на готовото сладко през зимния период.
Когато правите сладко без захар, е важно да следвате няколко прости правила:
Не е нужно да миете малините преди да започнете сладкото. Но ягодите трябва да се измият старателно под течаща вода, ако е необходимо, и след това да се отстранят чашките.
По-добре е да берете плодове в слънчеви дни. Ягодите, както и малините, имат добро абсорбиращо свойство и при варене се кипват.
Черешите и черешите, приготвени в собствен сок, са не само много вкусни, но и здравословни. Те могат да се готвят заедно. Измийте малко плодове и ги сложете в буркани, а вторите се сваряват добре и се избърсват, докато се образува кашава маса. След това е достатъчно просто да се стерилизира.
Крушите, сливите и ябълките не са достатъчно сочни. По-добре е да ги напълните със сок, изпарен от малини или касис.
Ябълки, заляти със сок от касис без захар
Ябълките, залети със сок от касис, са необичайно вкусни и здравословни.
Състав:
1 килограм ябълки
0,5 килограма червено френско грозде
0,5 килограма касис
Как да готвя ябълки в сок от касис
Обърнете внимание на плодовете първоначално. Почистете ги от четките, измийте ги под течаща вода и ги поставете в тенджера с малко вода. Поставете на огън и задръжте, докато плодовете са напълно изпарени. Избършете получената маса със сито и поставете в буркани. Те трябва да са не повече от половината от капацитета. Нарежете ябълките на филийки, не забравяйте да изрежете сърцевината и да премахнете семената. Поставете ги в буркани, стерилизирайте малко повече от половин час и навийте капаците.
Ябълки без захар в собствен сок
Състав:
1 килограм ябълки от всякакъв вид
1 литър ябълков сок
Как да приготвите ябълки в собствения си сок
Поставете ябълки, нарязани или цели, във вода, доведена до температура на кипене за пет минути. След това охладете със студена пречистена вода и поставете в буркани. Поставете прясно приготвения сок в съд и оставете да заври. Добавете в буркани и стерилизирайте за 15-20 минути при температура не по-ниска от 80 градуса по Целзий.