Как да придадете вкус на храната, когато трябва да премахнете солта - Форум A table! Magicmom
Voila, трябва да ям без сол, защото съм на кортизон.
Пр .: по обяд ядох картофи на пара, без сол не става. Помогнете ми моля.
Благодаря ти.
Можете да използвате подправки. Ducros прави смеси, които са супер добри като "испански", "индийски", "италиански", "марокански".
Късмет !: Дейзи:
Благодаря ви много за отговора, точно вчера си направих шницел с испански подправки.
Има ли нещо, което да придаде вкус на картофи на пара?.
Благодаря и лека вечер.
можете да направите малък сос с прясна сметана и подправки или билки като див лук.
добър вечер: маргаритка:
Диети без сол
Като се вземат предвид някои противопоказания, как да се придаде вкус на безсолните диети ?
Супи. За да направите супи без сол, те трябва да се задушават дълго време с подправки и аромати и да използват всички стратегии за подобряване на вкуса, като добавят: малко сок от месо, нарязан кервил при сервиране, сок от лимон в супи от аспержи или карфиол, Мадейра в доматена супа или велуте, малко бирена мая, която създава илюзия за настъргано сирене, крутони хляб или парчета сухар.
Зеленчуците. Те могат да бъдат леко подсладени. Такъв е случаят с морковите, червеното зеле, боб принцеса, копър, цикория. Лимонът се съчетава добре с домати, гъби, варено ескарол, карфиол. Грахът ще бъде значително подобрен чрез варене с лук и сърце от маруля. Салати, приготвени с чушки, тиквички, патладжан, с лук, чесън и/или лют червен пипер. Копърът с аромата си на анасон винаги прави без сол. И накрая, суровите зеленчуци могат да бъдат полезно подправени с естрагон или шалот оцет, или като ги поръсите с малко счукан чесън.
Нишестени храни. Белият хляб без сол е особено скучен. Трябва да се замени с пълнозърнест хляб, особено ако е направен от ръжено брашно. Всеки хляб без сол ще има по-добър вкус, ако е препечен. Обикновените картофи със сигурност не са много приятни, но пържени, запечени, печени, в кори, в пепел, намачкани с аромати или бирена мая, в торта, смесена с малко лук, стават приятни. В картофите с магданоз добавете магданоз, ситно нарязан копър. Във водата за готвене можете да добавите мащерка, магданоз, дафинов лист, чесън. Картофените салати се сервират с естрагонов дресинг или с ситно нарязан лук, всички придружени от твърдо сварено яйце на малки парченца.