Как да пощадите черния си дроб
Когато черният дроб получава излишни захари, той ги съхранява под формата на мастни клетки. На практика: ограничете ултрапреработените продукти (сосове, газирани напитки, индустриални ястия и др.), Богати на захари (глюкозо-фруктозен сироп, малтодекстрин и др.). И не повече от 25g захар на ден. Вижте колко бучки захар се крият в любимите ви храни.
Твърде много наситени мазнини могат да създадат възпаление, което бавно прогресира до „мастна чернодробна болест“ (или Наш). С течение на времето черният дроб може да стане фиброзен, да се повреди или дори да страда от цироза или рак. На практика предпочитате мононенаситените мазнини (авокадо, зехтин, ядки и семена и др.) И омега 3, полиненаситени мастни киселини (рапично масло, кресон, мазни риби и др.), Които не причиняват възпаление.
Алкохолът се превръща в черния дроб в ацеталдехид, токсично вещество, което разрушава клетъчните мембрани. Консумацията на алкохол също води до повишено производство на млечна киселина и натрупване на мазнини в черния дроб. На практика: ограничете се до 2 чаши вино на ден, а не всеки ден !
Когато готвите, заменете солта с аромати, независимо дали подправяйте ястия или във водата за готвене. Помислете и за подправките, които ви позволяват леко да предавате солта и които освен това имат благоприятен ефект върху черния дроб поради своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. И разбира се, забравяме чипса и другите солени бисквити на аперитива !
Всички храни с бели зърнени храни (хляб, тестени изделия) или дори картофи имат висок гликемичен индекс, който уморява черния дроб. Те стимулират секрецията на инсулин, който насърчава натрупването на мазнини в черния дроб. Винаги предпочитайте пълнозърнести храни.