Срещу диабет, рак и затлъстяване - здраве Femina

Пълнозърнестите храни и неолющените зърнени храни помагат да поддържате здравето си и намалявате риска от развитие на хронични заболявания, като ги консумирате редовно. Те могат да помогнат за предотвратяване на коронарна болест на сърцето, някои видове рак, но има все повече доказателства, че в допълнение към яденето на пълнозърнести храни, затлъстяването и диабетът се развиват по-рядко. Така че има редица причини да ги включите в ежедневната си диета.

срещу

Срещу диабет

Изследователите са установили повишена чувствителност към инсулин при хора, които се хранят с пълнозърнести храни, което влошава вероятността от развитие на диабет тип 2.

Проучване, проведено в американското цялостно здравно изследване, Nurses ’Health Study, показа, че потребителите на три порции хранене, направено от пълнозърнести храни, са с 27% намален риск от развитие на диабет. Американската диабетна асоциация официално препоръчва консумацията на пълнозърнести храни за лечение на диабет от 2002 г. насам.

Профилактика на рака

Изследванията показват, че редовните консуматори на пълнозърнести зърнени храни имат 10-40% по-нисък риск от развитие на хормонален рак като рак на гърдата. Последните научни открития показват, че много от естествените съединения в растенията имат противоракови ефекти. Неолющените зърнени храни съдържат много растителни хранителни вещества - фитоестрогени, ензимни инхибитори - и също така са богати на антиоксиданти като витамин Е.