Как да подобрите здравето на сърцето си с пресни пролетни храни
Общ преглед
Пресните пролетни храни и сезонните плодове и зеленчуци са сигурен начин да подобрите здравето на сърцето си.
Освен че са по-вкусни и по-евтини в началото на топлия сезон, тези естествени продукти осигуряват витамини, минерали и фибри, необходими за здравето.
Плодовете, богати на антоцианин, могат да намалят риска от развитие на сърдечни заболявания, установиха изследователите. Американската сърдечна асоциация препоръчва възрастен да консумира поне 115 грама плодове и зеленчуци дневно, за да поддържа теглото и кръвното си налягане в оптимални параметри.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Ползите за здравето от сезонните плодове и зеленчуци
Учените са провели множество проучвания, които са показали, че диета, богата на пресни плодове и зеленчуци, върви ръка за ръка със здравето на сърцето. Добавянето на повече такива продукти към вашата диета в началото на пролетта допълнително ще защити сърцето ви и ще намали риска от развитие на други хронични заболявания, като депресия и рак.
Изследване, публикувано през 2013 г. в списанието Preventive Medicine, се опитва да подчертае връзката между увеличената консумация на пресни плодове и зеленчуци и психичното здраве. Канадски изследователи, които оценяват здравето на повече от 300 000 души в продължение на 10 години, установяват, че увеличеният прием на плодове и зеленчуци е пряко свързан с намален риск от депресия. От друга страна, диета с ниско съдържание на тези храни е свързана с повишен шанс за развитие на разстройства на настроението и безпокойство.
Друго проучване, проведено от клиниката Mayo и публикувано през 2011 г., установява връзка между появата на рак на панкреаса и лошата диета в плодовете и зеленчуците, пълнозърнестите храни и фибрите.
Друго проучване, проведено от канадски изследователи от университета Макмастър през 2011 г., установи, че хората, които са генетично предразположени към сърдечни заболявания, могат да намалят риска от заболяване, като ядат пресни плодове и зеленчуци на 5 порции на ден. Генът, който съдържа хромозома 9, собственост на една пета от европейското население, е виновен за генетичната податливост към сърдечни заболявания.
Ето защо е много важно да коригирате диетата си около богатата консумация на сезонни плодове и зеленчуци, защото
- Те са с ниско съдържание на мазнини и калории.
- Те са важни източници на калий, диетични фибри, фолиева киселина, витамин А и С.
- Богатите на калий храни помагат за регулиране на кръвното налягане, картофи, бял фасул, домати, целина, спанак, леща и др.
- Осигурява диетични фибри, които намаляват нивата на холестерола и по подразбиране риска от сърдечни заболявания.
- Осигурява необходимия прием на фолиева киселина, която участва в образуването на червени кръвни клетки.
- Осигурява значителни количества витамин С, който поддържа зъбите и венците здрави, условие за поддържане на здрава сърдечна система.
Сезонни плодове и зеленчуци за здраве на сърцето
Възползвайте се изцяло от достъпността на сезонните плодове и зеленчуци, както заради отличния им вкус и по-добра цена, отколкото през останалата част от годината, така и заради положителното им въздействие върху здравето на сърцето.
ягоди са пролетни плодове, които трябва да ядете възможно най-често пресни. Само три или четири порции ягоди седмично помагат за намаляване на риска от инфаркт с до 32 процента при жените, според проучване на Американската сърдечна асоциация.
аспержи е сезонен зеленчук с превъзходни хранителни свойства, осигуряващ комплекса от витамини от група В и фолиева киселина, които според медицинските експерти ще играят централна роля в здравето на сърцето и способността на организма да регенерира клетките.
грах прясното започва да се предлага в големи количества от април до юли, като е отличен източник на фибри. Консумацията на грах помага за намаляване на лошия холестерол, ситост и поддържане на нормално телесно тегло, всичко необходимо за здравето на сърцето.
Диета за пролетна детоксикация
Кашлица - каква роля играе и как се отнасяме към нея според вида си?
боб Освен това е прекрасен източник на фибри, фолиева киселина и магнезий, важен минерал за регулиране на кръвното налягане.
Други плодове и зеленчуци, които да се включват по-често в ежедневното меню през този период, са кайсии, праскови, чушки, лук, броколи, спанак, всички зелени листни зеленчуци, патладжан и боб.
Проучванията показват, че спанак, богат на нитрати, помага за намаляване на кръвното налягане и подобрява сърдечната дейност сред жените чрез важното количество антиоксиданти. Също така, консумирането на поне три порции плодове на седмица помага да се намали рискът от инфаркт сред хората над 30 години.
домати, Особено варените са естествен източник на ликопен, мощен антиоксидант, който веднъж попаднал в кръвта, намалява риска от инфаркт с до 55%. Въпреки че се ценят заради съдържанието на витамин С, портокалите съдържат 3 грама фибри за всеки плод, което означава, че намаляват нивата на холестерола в организма.
Оранжеви чушкиТе имат високо съдържание на калий, минерал, който естествено понижава кръвното налягане.
Формата на консумация на сезонни плодове и зеленчуци
Начинът, по който ядете сезонни плодове и зеленчуци, също е важен за получаване на реални ползи за здравето на сърцето. Например, ако са подправени с мазни сосове и дресинги, пълни със захари и наситени мазнини, те стават доста опасни за здравето.
Повечето плодове и зеленчуци могат да се консумират пресни като такива или с гръцко кисело мляко или постно месо. Тези, които искате да сготвите, запазват хранителните си свойства, ако ги приготвите
- На скарата. Гъбите, лукът, чушките или аспержите, подправени със зехтин, сол и черен пипер, са истински деликатеси.
- Парна. Зеленчуците поддържат хранителните си вещества непокътнати, стават по-нежни, но не богати на калории.
- Във фурната. Печените зеленчуци винаги са най-здравословните гарнитури за месо и други обилни ястия.