Как да почистите и приготвите гъбен език - рецепта със снимка

Така че го изрязвате и той лежи във вашата кошница!

И те постъпиха правилно, за да го отрежат! В природата гъбният език (второто популярно наименование е гъбата на черния дроб) се счита за плевел, тъй като унищожава дърветата, на които расте - най-често това са дъбове. И така, скъпи езиче, махни се от дървото, но може би на тигана - там ти е мястото.

Как да почистим гъба от черен дроб?

Дръжте го в ръцете си. Долната част на гъбата е твърда, а горната е мека, леко желе на допир. Тази мека част трябва да бъде отрязана - тя не влиза в храната. Отлепете го с нож, като започнете от външния ръб на гъбата и стигнете до вътрешния, т.е.

(Черни ръце ... Вече сме сортирали две кошници с лисички ...)

Сега нарежете гъбата на няколко парчета. Плътта му е бяла. Накиснете във вода ... Водата може моментално да се зачерви, сякаш накисвате месо и кръвта се отделя (затова тя всъщност се нарича чернодробна гъба). Може би трябва да смените водата.

---