Как да победим сапуна и дезинфектанта за ръце с патогени Диета и фитнес
Всичко е наука: Даниел Кембъл, продуктов учен на Lush и изобретател на продукти, обяснява как работи сапунът и защо, особено в комбинация с дезинфектанти за ръце, те могат да бъдат ефективни в защитата срещу патогени.
Разбива се и разрушава
Сапунът е смес от масла, които реагират с натриев хидроксид, образувайки стеарат (натриева сол, т.е. сапун) като алкално вещество.
Сапунът унищожава бактерии и амеби клетъчна мембрана и a гъбични клетки целостта на стената. Представете си това като малки желеобразни чинии, които имат тази външна стена от масло. Когато тези стени влязат в контакт със сапун, съставката в сапуна, която обича маслото, се прикрепя към маслото в стената и го разгражда, образувайки емулсия с водата, с която си миете ръцете. В резултат на това той разкъсва и убива бактерии, амеби и гъбички.
Блокирайте сапун или дезинфектант за ръце?
И двете могат да бъдат ефективни по различни начини, но за да работят, е важно да се разбере разликата между едноклетъчната бактерия и вируса.
Вирусът е вътреклетъчен паразит с ДНК или РНК, заобиколен от протеинова обвивка и следователно е по-здрав от бактерията.
- НА дезинфектанти за ръце се основават на денатуриран етилов алкохол или изопропилов алкохол, който разкъсва клетъчната мембрана на бактериите и инхибира растежа им. НА вируси (като коронавирус) се случва малко по-различно: денатурираният етилов алкохол помага за разграждането на протеиновата обвивка на вируса. Това означава, че ДНК/РНК в него е по-вероятно да бъдат разградени, намалявайки патогенната сила на вируса.
- Сапуните те са физически и твърди (дезинфектантите на ръцете не са) и не само силно алкални, което унищожава клетъчната мембрана на бактериите и клетъчните стени на гъбичките, но също така създава неприятна биохимична среда за микроорганизмите. За вирусите физическата природа на сапуна, както и фактът, че вирусът не може да се придържа към ръцете ви поради употребата му (сапунът държи вируса далеч), намалява риска от предаване чрез допир. Дезинфектантите за ръце нямат това предимство.