Диета от Сеньялет - основни принципи, разрешени храни
The Сенялет диета е разработена през 1985 г. от едноименния лекар. Известно е, че този тип диета предотвратява и лекува определени хронични патологии. Той се застъпва за хипотоксична диета, която съответства на диетата, приета от нашите предци, събирачите на ловци, базирана на събиране и лов. Какви са основните принципи на диетата Seignalet, разрешени храни? Може ли да представлява опасност?
Презентация
Диетата Seignalet изключва глутена и казеина, протеин от животински произход, считан за хранителни вещества малко смилаем. В този смисъл режимът има за цел да действа благоприятно срещу ревматоиден артрит, ревматизъм или дори възпаление на дебелото черво, болест на Crohn, храносмилателни заболявания, уртикария, екзема и накрая остеоартикуларни патологии като остеоартрит, тендинит или фибромиалгия. Уточнява се също, че диетата ограничава състоянията на умора, раздразнителност, мигрена. Това ще насърчи загубата на тегло и ще подобри качеството на съня, както и параметрите на въглехидратите в кръвта.
Основните принципи
Наричана още хипотоксична диета, диетата Seignalet е диета, която цели ограничават порьозността на тънките черва. Според д-р Жан Сейняле, храните, които ядем, са претърпели молекулярни трансформации през годините. След това те стават токсични за организма, като му пречат да смила правилно тези храни. Токсините, които те произвеждат и които поглъщаме, докато консумираме тези храни, влошават чревната бариера. Чревната стена ни предпазва от бактерии, тежки метали, които причиняват възпаление и храносмилателни разстройства.
Полемика
Към днешна дата обаче нито едно научно изследване не потвърждава теориите за диетата Seignalet. Освен това, съгласно настоящите препоръки, диети за изключване не се препоръчват за възрастни, особено за деца. Те могат да причинят забавен растеж.
Възрастните хора могат да страдат отостеопороза и недохранване. Изключвайки храни, особено мляко и млечни продукти, най-често генерират хранителни дефицити, понякога сериозни и необратими.
Изключване на мляко и млечни продукти
При диетата Seignalet изключването се отнася до цялото животинско мляко и млечни продукти, които произтичат от него: краве, козе или овче мляко. Това предполага премахване на производни продукти, направени с мляко, като сладолед, кисело мляко, масло, сирена, кремове.
Елиминирането на глутена
Консумацията на глутен трябва да бъде изключена, както в контекста на диета без глутен.
Д-р Jean Seignalet обяснява зърнените култури като пшеница, царевица, ръж, ечемик, овес, камут, спелта, просо, са зърнени култури, които са мутирали и следователно са несмилаем. За разлика от ориза или елдата, които се считат смилаем.
Инкриминираните зърнени култури са претърпели множество генетични мутации, модифицираща тяхната молекулярна структура. Следователно елиминирането на тези храни трябва да се извърши веднага след приемането на диетата. От друга страна, веднага щом симптомите на заболяването изчезнат, се разрешава повторното въвеждане на тези зърнени култури, само постепенно.
Яжте сурово
Като част от диетата Seignalet се препоръчва да приготвяте храната си на а температура под 110 ° C. Този принцип трябва да бъде адаптиран според толеранса на всеки един.