Как да печелите от заешка ферма
Големите зайци за месо могат да се броят на пръстите на едната ръка.
Зайчеферма е печеливш бизнес, който може да подпомага други свързани дейности в районите, в които работи, и може да осигури поне 2-3 постоянни работни места, казва Мариус Коблишан, който притежава ферма за зайци в село Ругиноаса в Салай.
От 2005 г. Мариус Коблишан (40-годишен), зоотехнически инженер по професия, иска бизнес в агро-зоотехническата област. Започнал да купува земя в Ругиноаса, събрал 2,2 хектара и се захванал за работа. Започва да отглежда люцерна, градинско дърво, градинско дърво и други фуражни растения.
„Отначало се надявах да ловя, но сушата не беше достатъчна. Затова се заех със създаването на собствена фуражна база с бобови растения и многогодишни треви. Оттогава отглеждам люцерна, градинско дърво, градинско дърво, които имат голяма рентабилност, сея веднъж и в продължение на пет или шест години реколта 3-4 пъти годишно. През 2009 г. стартирахме бизнеса със зайци, по-точно създадохме традиционна ферма за зайци ", казва Мариус Коблишан.
Зоотехническият инженер казва, че бизнесът е започнал с много работа. Той имаше различни работни места. Работил е десет години в държавната кланица в Клуж. За да събере парите, необходими за откриване на фермата за зайци, той работи като шофьор в международния транспорт с предимството на професионална шофьорска книжка.
Месен хибрид, произведен във ферма
„Започнахме с купуването на 20 така наречени селски зайци, зайци, които познавате от домакинствата на селяните. Внесох в окръжния съвет два проекта за две зали, които бяха упълномощени и получих всички необходими одобрения. Мислех за бизнеса тогава и сега като за такъв с постоянно развитие. Двата представени проекта са в съответствие с изискванията на Европейския съюз с осигуряване на стандартите за хигиена и хуманно отношение към животните. Все още се надявам да достигна мащабите на интензивен бизнес по отглеждане на зайци за месо “, каза Мариус Коблишан.
С времето фермерът успял да създаде хибрид от месо чрез кръстоски. Използвал е обикновения „селянски“ заек, който е кръстосвал с породи от ниска към висока. Използва се за хибрида на месо от бели и червени новозеландски зайци, Chincilla и белгийския бял гигант.
„Получихме устойчив на болести хибрид, който издържа много добре на ниски температури на околната среда. Фермата, която притежавам, е в хълмист район с ниски температури.
Въпреки че е устойчив на болести, за по-голяма безопасност провеждам ваксинации срещу хеморагична болест и за предотвратяване на миксоматоза (инфекциозно заболяване с вирусен произход, изключително агресивно, което атакува както домашни, така и диви зайци). Също така използвам Ivomec, вътрешен обезпаразитител. Голямото предимство, което имам във фермата, обаче е собствената фуражна база. По принцип заешките фуражи се осигуряват пропорционално на повече от 85% от фуражите от собствената им култура. В крайна сметка купувам още малко зърно и винаги гледам да купувам на възможно най-ниската цена. Така че заешката храна не е проблем. Мога да кажа, че имаше периоди, когато голямото производство на фураж ми позволяваше например да спасявам люцерна и кратуна от другите, на овчарите от района или на други животновъди ", спомена фермерът.
Инвестиция от 35 000 евро
Заешката ферма от Ruginoasa работи на домакинство. В стопанството постоянно има 100 зайци и 30-40 мъжки зайци. Marius Coblişan се стреми към стадо от 1000 животни във фермата за зайци през следващите години. Печалбите от развъждане във ферми могат да бъдат високи, ако вземем предвид, че броят на телетата на животно е 4-5 годишно, като 6-8 зайци се отбиват на теле. Така един заек може да роди още 40 зайци годишно.
Зайците от фермата Rugionoasa се продават след навършване на 6-месечна възраст, но в интензивна ферма, където се осигурява и концентрирана храна, пилетата могат да се продават на възраст от два месеца и половина.
По принцип зайците са чувствителни животни и трябва да бъдат защитени от шокове, стрес и т.н.
Във фермата в Ruginoasa месният хибрид, получен от фермера, се адаптира много добре към околната среда. „Над 75% от добитъка във фермата живее навън, на сламено или сено. Не се нарушава от ниските температури. Дори раждането се прави навън, а не в залата. Те са се аклиматизирали неимоверно. Когато дойде време за отелване, заекът прави гнездото си от сеното, облицован е с косми и така създаденият подслон за пилетата е много топъл. Рядко, когато е изключително студено, като предпазна мярка заекът заглушава момичетата в залата. Но като цяло няма проблеми, те са добре адаптирани към ниските температури. Вместо това през зимата трябва да им осигурявам загрята питейна вода, в противен случай те не пият.
До момента сме инвестирали около 35 000 евро.
Като цяло реинвестирам всичко, което печеля, това исках да правя и това правя, аз съм зоотехник и ще продължавам с този вид бизнес “, каза Мариус Коблишан. Заекът се счита за зрял и добър в разплод на 5 месеца, когато вече може да достигне тегло от 4,5-6 килограма. Като предимства: непретенциозен към храната, много висока способност за размножаване и устойчив на околната среда. Вместо това, за да получите килограм месо, се нуждаете от четири килограма храна. Но зайците могат да се хранят и с растителни отпадъци.
Няма функционална кланица
„Странно е, че в Румъния няма много говежди зайци. По същия начин няма традиция за заешка храна. Храня зайците, давам им и зърнени храни, комбинирам храната им. Но всеки трябва да знае, особено фермерите с малки домакинства, зайците могат да се отглеждат с растителни отпадъци. Ако имате ров близо до къщата, дайте му коса, съберете го и го дайте на зайците. Давате им повече от домакинството.
По принцип това е просто усилие да ги нахраните и това е непретенциозно. Не разбирам защо хората нямат зайци в домакинствата си, които лесно се отглеждат. За да разберат хората, ако освен домакинство имате 10 женски зайци и един мъжки заек, никога не е необходимо да купувате месо, вие сте осигурили цялото месо, необходимо за семейството ", каза Мариус Коблишан, който също казва, че в допълнение към настоящата инвестиция, оттогава той инвестира още три пъти, за да създаде ферма с над 1000 зайци, с климатик.
От общо 2,2 хектара от фермата от Ругиноаса, само една десета от повърхността е заета от залата, фуражното депо и заешките клетки. Фуражите се отглеждат на останалата повърхност.
Зоотехническият инженер казва, че е изградил почти всичко сам. Той направи клетките от парчета дърво с ламаринени одеяла. Той адаптира поилката за вода и устройството за хранене за тях. За да расте енергично, той също така дава на зайци витамини Biochem, петлитровата кутия струва 100 евро, но 250 милилитра се разреждат с 1000 литра вода, така че изобщо не е скъпа.
„Накратко, ако сте запалени по работата, която вършите, всичко става печелившо. Бях готов да направя всичко. Носех количката, почиствах клетките, количката с люцерна, храня я. Ваканциите ми са на работа, аз работя във фермата си. Има много работа, но и удовлетворение, когато видите, че сте постигнали нещо. Наех и друг човек с работна карта във фермата. Вярвам, че всяка ферма, отворена в затруднено населено място, може да осигури известен просперитет. Освен фермата се развиват и други дейности, наемате и няколко души, светът е по-доволен ", казва Мариус Коблишан.
Зайци от фермата в Ruginoasa се продават за 25-30 леи за брой, с включен ДДС. „Фермата се размножава. Ние произвеждаме заешко месо, но всъщност не можем да продаваме заешко месо, тъй като няма оторизирани кланици за зайци. Повечето зайци се продават между януари и май. Ходя седмично на панаири, изложби, търся клиенти, иначе не устоях, продавам и на парче. Купувачите са разнообразни, някои вземат за домакинство, угояват за месо. Други имат къщи и земя и купуват зайци, за да населят градините.
Имахме и купувачи от горски училища, които купуват зайци с определена конституция и цвят. Друг проблем, с който се сблъсквам, е, че няма къде да продавам кожи. Когато режете във фермата, аз давам козината, главите и другите органи на кучетата. Съжалявам, че кожите са с високо качество, жалко е, че няма кой да ги обработва. Пътувал съм в други страни. Бях изумен да видя как се прави земеделие в Полша, Германия, Унгария. Хората са по-отговорни, работят по-усилено, не оставят парче земя необработено. Надявам се, че настоящата криза ще събуди хората за реалността и ще се възползва от всички ниши в селското стопанство ", спомена Мариус Коблешан.
Румънският хибрид с месо е изчезнал
Интересно е обаче, че в Румъния заешките ферми, отглеждани за месо, могат да се броят на пръсти на едната ръка. Животновъдите казват, че въпреки че бизнесът е печеливш, румънският пазар все още няма изградена мрежа за превъзходно използване на месо и заешки месни продукти. Понастоящем в Румъния няма нито една функционална кланица за клане на зайци.
Последната кланица за зайци в Клуж беше затворена преди три години. Всъщност в статистическите бюлетини на Националния статистически институт не се споменава дейността по отглеждане на зайци (отглеждане на зайци). Преди 1990 г., по време на комунистическата диктатура, имаше много ферми и капитализирането на месо и кожи беше скъпо. Добре работещ румънски хибрид от месо дори беше създаден от специалисти, но за кои животновъди вече не се знае дали съществува някъде.
Заешкото месо е качествено, без много мазнини. Той дори се използва в диетата на сърцето, възрастните хора и т.н. Той е хранителен и с високо съдържание на протеини. В килограм заешко месо има само 1600 калории, за разлика от пилешкото - 1800 калории, пуешкото - 2500 калории, свинското - 4400 калории.
Козината не може да се продава
Заместник-председателят на Асоциацията на животновъдите на зайци и кожи от Тимиш, Штефан Богис, на свой ред казва, че едва ли разбира сдържаността на хората при отглеждането и консумирането на заешко месо.
„Да, имаме проблем в държавата. Истинските развъдчици на говеждо зайци с големи ферми могат да се броят на пръстите на едната ръка. Месото е със специално качество, не разбирам защо не се яде. Освен това, доколкото знам, когато има търсене, се предлага много ниска цена, която не покрива работата на животновъда. Има много проблеми в областта. Но не само в категорията месоферми не се справяме много добре. Не можем да се похвалим и с изложбата. Отглеждам изложбени зайци, специални екземпляри, а за специализирани изложби трябва да пътувам постоянно в чужбина, в Германия, Полша, Унгария, Чехия. В Румъния е по-трудно ", каза Штефан Богис.
В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!