Как да отслабнем с диетата с „периодично гладуване“ (препоръчана от Нобелов лауреат) -
Йошинори Осуми е японски изследовател, специализиран в клетъчната биология, който спечели Нобелова награда за физиология или медицина през 2016 г. Наградата е присъдена за неговите открития в областта на автофагията (самостоятелно = сам; фаг = хранене), които водят до по-добро разбиране на процесите, чрез които клетките рециклират съдържанието си.
Йошинори Осуми предлага диета, която обещава загуба на тегло и регенерация на клетките.
Принципът, на който се основава това, е да увеличим периода, в който не се храним и чувстваме глад. През този период клетките рециклират всичко, което е старо и безполезно, подмладявайки тялото.
Изследването на японците установи, че тези, които ядат между 8.00 и 20.00, са по-склонни към заболявания, отколкото тези, които се хранят между 8.00 и 14.00 и препоръчват възможно най-дълга почивка (така наречения „прекъсващ пост“) между последното хранене за деня и първото. хранене на следващия ден. Терминът „гладуване“ не се отнася до забраните за храни върху животински продукти, а до почасовия период, в който няма да се консумира храна.
През този период започва автофагията: при липса на хранителни вещества тялото започва да рециклира старите клетки и се извършва подмладяване на клетките. Като консумират същия брой калории, тези, които са на по-дълга почивка за храна, отслабват по-лесно от тези на по-кратки почивки.
По този начин Йошинори Осуми противоречи на теорията, че яденето е малко и често забавя натрупването на мазнини и предлага точно обратното: намаляването на ежедневното време, което ядем, до 6-8 часа, с по-обилна закуска от обяда, сервирана в 30- 60 минути след събуждане.
Периодичното гладуване се превръща във все по-често срещан тип диета и все още се правят проучвания за ползите за неговото здраве. Изследванията показват, че ограничаването на калориите може да удължи продължителността на живота и да намали риска от хронични заболявания, с ефект върху туморните клетки или сърдечно-съдовата система.
Но внимавайте: по-строгите дългосрочни ограничения могат да причинят здравословни проблеми, да влошат анемията или да намалят минералната плътност на костите.
Отслабването може да се ускори за по-дълъг период от време, без да се яде. Ако мислите да експериментирате с такава диета, обърнете внимание на ежедневните си енергийни нужди и не я надвишавайте (можете да я изчислите тук https://nutrika.ro/calculatorul-de-necesar-energetic-zilnic/)
18-часовият период между храненията може да изглежда много дълъг, ако сте свикнали да ядете 4-5 пъти на ден. Можете да започнете с по-кратка почивка за храна, 14-16 часа, за 1-2 дни в седмицата. Вижте как се чувствате и ако усилията не изглеждат твърде големи, можете постепенно да увеличавате интервала и броя на дните в седмицата.
В зависимост от вашия биоритъм, можете да изберете друг времеви интервал, в който да постите. Късна закуска около 10.00 и забавен обяд в 16.00 може да са опция, ако не сте много ранен човек. Препоръката на Йошинори Осуми е първото хранене да бъде 30-60 минути след събуждане и последните шест часа след него.