Храна на човека; g; хранителни нужди, хидратация

С остаряването актът на хранене става все по-сложен, дори когато някои хранителни нужди се увеличават. Как да адаптираме диетата на възрастните хора, за да предотвратим недохранването? Какво място трябва да се отдели на протеините? Отговори с Véronique Liesse, диетолог-диетолог.

храна

  • Хранителни изисквания
  • Количество протеин на седмица
  • Как да обогатим диетата ?
  • Отслабване, диети, предпазни мерки
  • Хидратация, съвети за пиене
  • Коя вода да избера ?

Възрастен човек: какви хранителни нужди ?

Колко протеин на седмица ?

От основно значение е да се наблюдава и запазва мускулната маса. За това ние гарантираме:

  • Осигурете протеини като месо, яйца, млечни продукти и риба. "Растителните протеини също допринасят за приема на протеини, но са по-трудни за усвояване. Вегетарианството при наистина възрастните хора е сложно ", отбелязва Вероник Лиес.
  • Поддържайте физическа активност с поне тридесет минути ежедневно ходене.

Ако приемът на протеин намалее, има ресинтез само в ущърб на определени тъкани, особено мускулите. Намаляването на мускулната маса от саркопения обаче представлява рисков фактор за отслабване на възрастните хора. Необходимо е това яжте разнообразно, без монотонност, основната причина за влошаване на физиологичното намаляване на вкуса.

Как да обогатим диетата на възрастен човек ?

За обогатяване на диетата на възрастен човек е необходимо увеличете хранителната стойност на ястията, без да увеличавате обема им. Всяко хранене трябва да съдържа храна, богата на протеини и енергия. Възможно е например да се добавят разтопено сирене, масло, кайма, яйца или дори трохи от риба тон към ястия, по-специално пюрета и супи. Също така е важно да предизвикате удоволствие с храни с високо съдържание на калории, като пълнени палачинки, гратени, десерти със сметана или оризов пудинг. „Обогатяването на диетата често включва използването на високопротеинови напитки, тъй като е по-лесно, има много калории в малък обем“, подчертава диетологът-диетолог.

Отслабване, диети. Какви предпазни мерки да предприемете ?

Не отслабвайте

Прием на лекарства, катаболни патологии, които увеличават производството на цитокини, анорексигени, загуба на апетит поради по-ниската активност на орексигенните невротрансмитери (невропептид Y, грелин). представляват рискови фактори за отслабване. Всяка невъзстановена загуба на тегло е основната причина за лошото стареене, добавянето на тези малки загуби в крайна сметка причинява много усложнения.