Как да отглеждаме лук

Лукът е от съществено значение! Има много разновидности, които ще запазят перфектно и ще подобрят вашата кухня.

Когато разглеждате страниците на градинарски каталог, неизбежно ще намерите много препратки лук. Ако сте начинаещ, ще трябва да избирате между зелен лук (наричан още цибул или пролетен лук), традиционен лук, който да се нарязва за приготвяне на салати или сандвичи или дори жълт, червен или бял лук.

имайте предвид

За да получите зелен лук, просто приберете всеки сорт малко по-рано. За да направите това, засадете лук, а не семена (които обикновено дават голям лук) или директно зелен лук или лук.

Също така ще трябва да определите кои сортове са най-подходящи за вашия регион. За отглеждането на лука първостепенно значение има не толкова климатът, колкото дължината на слънчевата светлина. Най-лесният начин е да се консултирате с регионалните производители, за да разберете кои сортове са най-подходящи за вашия регион.

Лукът се отглежда във всички региони на Франция, дори в планински градини, но те са особено щастливи в мек климат с ниска влажност.

Шалотът, който съчетава вкуса на лука и чесъна, се отглежда по същия начин като лука. И накрая, имайте предвид, че лукът може да се отглежда в саксии, чудесен актив, ако имате ограничено пространство.

Кога да засаждате: около месец или месец и половина преди последната слана, след като температурата на земята е достатъчно висока (за предпочитане около 10 градуса). В райони с мека зима можете да засадите отново през есента и пролетта.

Узряване: 60 до 160 дни.

Изложба: пълно слънце, но лукът може да издържи на лека сянка.

Поливане: редовен.

Препоръчителни сортове:

- Бял лук: blanc de Paris, blanc de la Reine, cebette.- Жълт лук: сладък лук от Севен, сладък лук от Trébons, сламено жълт от Vertus, златисто жълт от Мюлуз, сладък лук от Lézignan.