Как да отглеждаме кнедли

0 коментара | Последна актуализация: 15 юли 2015 г.

Сямяни е неразделна част от Новруз. Сямяни е символ на живот, богатство, здраве и благополучие. Няма семейство, празнуващо Новруз, без паметник. Сямяни е първият знак за настъпващата пролет и лято. Символът на началото на живота. В края на краищата сега толкова ни липсва зеленината, която сега е на масата ни.

Освен това, когато купувате пшеница, опитайте се да изберете жълта пшеница - сари бугда. Така каза моята неня. Такава пшеница има по-широки кълнове.

Значи си купил пшеница. Изсипете житото в купа и го покрийте с топла вода, така че леко да покрива житото.

Покрийте купата с капак или обърнете чинията върху купата и поставете купата на топло място. След един ден вашата пшеница ще набъбне, след като е поела вода и може да забележите, че тя започва да покълва.

Изсипете житото върху тензуха и съберете тензуха на топка. Научих този метод от Елада. Моята неня го направи по различен начин. Вече слагаше житото върху чинии и го покриваше с мокра марля.

Потопете топката в топла вода, оставете водата да се отцеди и поставете топката в купа. На следващия ден, т.е. 2-ри ден пшеницата вече ще даде корени.