Как да обезмаслим бульон Рецепта за как да обезмасним бульон Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

прибори

Подготовка

  1. Това не е рецепта, а просто съвет !

рецепта

Ако бульонът е студен, просто извадете мазнината от повърхността с помощта на шпатула или супена лъжица.

Ако бульонът е много горещ (важи и за мазен сос или такъв, съдържащ мазни меса): Винаги имайте във фризера бутилки с кубчета лед, които плътно затварят или замразяват бутилки с вода на 3/4, за да не се спукат.

Потопете бутилката с кубче лед или бутилката със замразена вода в бульона, мазнината ще се слее от студените страни на бутилката и всичко, което трябва да направите, е да премахнете бутилката и мазнината едновременно.

Ако цялата мазнина не е изчезнала, просто започнете отначало !

Бележка на автора

Откакто го правя по този начин, вече нямам проблем със сосове или варен бульон от бульон или прекалено тлъсто пиле в тенджерата.