Как да не умрем Тези 12 храни, които трябва да ядем всеки ден

Здравословна храна за тяло, ум и душа

Години

Автори

Филтрирайте по месец

Септември 2017 г.
Май 2017 г.
Април 2017 г.
Март 2017 г.
Февруари 2017 г.
Януари 2017 г.
Декември 2016 г.
Ноември 2016 г.
Октомври 2016 г.
Септември 2016 г.
Август 2016 г.
Юли 2016 г.
Юни 2016 г.
Май 2016 г.
Април 2016 г.
Март 2016 г.
Февруари 2016 г.
Януари 2016 г.
Декември 2015г
Ноември 2015 г.
Октомври 2015 г.
Септември 2015 г.

Филтрирайте по категория

Общ
Храненето като лекарство
Здравословни в ежедневието
Страхотни съветници:
Рецепти
Дух

Филтрирайте по ключови думи

„Как да не умра“ - как да не умре е името на книгата по хранене на лекаря д-р. Майкъл Грегер. Американецът показва как западната диета е свързана със съвременните цивилизационни заболявания (рак, Паркинсон, сърдечно-съдови заболявания и др.) И изследва лечебните ефекти на зеленчуците, бобовите растения и Ко. Книгата препоръчва контролен списък с дванадесетте най-здравословни храни въз основа на хранителните констатации (тук за Изтегли).

Срещу хранителната лудост на нашето време

Хранителното ръководство „Как да не умреш - Открийте храни, които удължават живота ви и за които е доказано, че предотвратяват и лекуват болести“, е революционно по своята научна същност и дълбочина и е вписано в списъка с бестселъри на New York Times от месеци. Майкъл Грегър трябва да е щастлив, защото американският лекар е на мисия: Баба му е дала на баба му само няколко месеца поради сърдечно заболяване - но след като е сменила диетата си с растителна, състоянието й се е подобрило толкова много, че е могла да живее щастливо още 30 години . Това преживяване не само накара Грегер да живее веган сам, но също така и да изучава хранителна медицина и да покаже връзката между болестите на цивилизацията и съвременното хранене. Досега той е правил това основно като лектор (напр. Тук в Google Talk) и на уебсайта си Nutritionfacts.org, за който той и екип, който работи като доброволец, преглеждат нови публикации по хранителна медицина и правят констатациите разбираеми за непрофесионална аудитория обработени. Всички приходи, включително от продажбата на книгата, ще бъдат дарени, според компанията. Повече от 1000 кратки видеоклипа със знания на Nutritionfacts.org обясняват ползите, лечебните сили и рисковете от някои храни.

„Как да не умра“ предоставя съвети за хранене, базирани на научни познания

В „Как да не умреш”, Грегер обобщава най-важните констатации и подкрепя тезата си, че почти всяка преждевременна смърт може да бъде предотвратена чрез прости промени в диетата. Работата съдържа две части: докато във втората част Грегер е посветена на десетката ежедневно, т.е. на дванадесетте храни, които трябва да ядем всеки ден, за да сме здрави, в първата част той говори за болестта на Паркинсон, рака и други цивилизационни болести и храните, които може да допринесе за тяхното излекуване.

Рак, инфаркт, болест на Паркинсон - резултатите от западната диета

Защото, докато туберкулозата, чумата и други болести са изчезнали в западния свят през по-ранните векове, „драматичната промяна в нашата диета“, според Майкъл Грегър, е донесла нови злини през последните десетилетия: Защото тук, вместо растителната диета на нашите предци, предимно животински храни Когато на нашите чинии попаднат мазни и промишлено преработени храни, ние развиваме различни оплаквания. Ужасите на нашето време са рак, диабет и инфаркти. Според Грегер нарастването на тези болести не е - както някои предполагаха - просто защото днес остаряваме и се разболяваме през следващите години от живота. Един пример за това са култури, които адаптират диетата си към тази на Запада и развиват „нашите“ заболявания в рамките на няколко години. Откакто растителната диета е изместена от западните храни в Китай, там се е увеличила честотата на затлъстяването, диабета, сърдечно-съдовите заболявания и рака. Откакто Индия замени традиционната си вегетарианска кухня, пълна с леща, подправки и билки с нездравословна храна и полезен кафяв ориз с бял ориз, инсултите, диабетът и сърдечните заболявания се увеличиха в субконтинента.

„Как да не умра“ прави маркетинг за броколи и сътрудничество.

Майкъл Грегър не е първият, който посочва връзките между храненето и болестта/здравето, но е първият научен представител, който до голяма степен се занимава с популяризиране на проучвания, които преди това са били едва достъпни за миряни. Открит напр. група изследователи, които броколи намаляват растежа на тумора или лененото семе понижава високото кръвно налягане, тогава никой не е на разположение да предаде знанията на лекарите чрез скъпа рекламна кампания, за да могат да предписват броколи за пациенти в бъдеще. Ако обаче се докаже положителният ефект на ново лекарство, в интерес на фармацевтичната индустрия е да съобщи резултатите на медицинските представители с голяма шум. В това отношение чувството за мисия на Грегер запълва празнината между науката и потребителите.

Ежедневен контролен списък за хранене (научно доказан)

Сега стигаме до ежедневната дузина на Dr. Грегер. Като десетина дневно той описва дванадесетте храни, които трябва да ядем всеки ден, за да сме здрави и да предотвратим споменатите болести на цивилизацията. Дванадесетте храни са в контролния списък, защото съдържат специални хранителни вещества, които не се намират в никоя друга храна с тази плътност.

Можете да изтеглите контролния списък тук като PDF (например, за да го закачите в хладилника).

Три порции бобови растения (Леща, боб, тофу, темпе, грах ...): Размер на порцията: cooked чаша варена, 1 чаша сурова, ¼ чаша хумус или подобен. | Бобовите растения имат специален статус сред всички храни, тъй като съдържат огромни количества растителен протеин (бинго за вегетарианци и вегани), както и желязо, цинк и фибри. Най-известните изследователи на рака в света удостоверяват, че импулсите са идеални като профилактика на рака, така че те трябва да се ядат с всяко (!) Хранене.
Порция плодове (Малини, боровинки, череши и др.): Размер на порцията: ½ чаша прясна или замразена, ¼ чаша сушена | Плодовете съдържат големи количества от тези важни антиоксиданти и могат да предпазят от рак и да подпомогнат имунната система, мозъка и черния дроб. Хората, които ядат много плодове, се разболяват напр. значително по-рядко от сърдечно-съдови заболявания. Не е задължително да са скъпи годжи, замразени органични боровинки или череши - основното е, че е светъл, винаги е признак за високо съдържание на антиоксиданти!
Три порции други плодове (Ябълка, банан, портокал - каквото и да е): Размер на порцията: един средно голям плод, една чаша нарязан плод или ¼ чаша сушени плодове | Плодовете са пълни с фибри, витамини, минерали, антиоксиданти - всичко, от което тялото ни се нуждае, за да остане във форма и да бъде здраво. Снек с плодове, колкото е възможно по-разнообразни, понякога ябълка, след това круша, дати на следващия ден - така тялото се сервира с широк спектър от хранителни вещества. Съвет: Не сочете плодове, тъй като хранителните вещества след това се губят, по-добре е да се пюрират. Или гответе, скара, пара - просто експериментирайте, за да разберете как най-много харесвате плодовете.
Порция от кръстоцветни зеленчуци (Броколи, карфиол, рукола, репички и др.): Размер на порцията: 1/2 чаша | Броколите са суперзвездата сред кръстоцветните зеленчуци, тъй като е доказано, че предотвратяват увреждането на ДНК и метастатичния растеж, както и стимулират детоксикацията на черния дроб, но други кръстоцветни зеленчуци също съдържат важния сулфорафан, които могат да помогнат за поддържането на мозъка и зрението и да съдържат диабет.
Две порции зелени листни зеленчуци (Спанак, швейцарско манголд, цвекло, рукола и др.): Размер на порцията: 1 чаша сурова или ½ чаша варена | Тъмнозелените листни зеленчуци се броят, според д-р. Грегер за „най-здравата на нашата планета“, има положителен ефект върху общото здраве и дори „удължаване на живота“ и предпазва от хронични заболявания.
Две порции други зеленчуци (Чушки, тиква, гъби, тиквички, лук и др.): Размер на порцията: 1/2 чаша | Недостатъчната консумация на зеленчуци е един от петте рискови фактора, свързани с диетата, според изследването на глобалната тежест на заболяванията. Смята се, че животът на над 100 000 американци може да бъде спасен, ако те ядат повече плодове и зеленчуци (ако това не е популистко изявление statement Тук също е важно да редувате избора на зеленчуци всеки ден, за да получите възможно най-много хранителни вещества да взема.
Една супена лъжица смляно ленено семе: Размер на порцията: Твърди се, че лененото семе има особено положителен ефект върху тялото, особено в случай на рак на гърдата или простатата. Ленените семена са страхотни напр. сутрин в каша, мюсли или салата.
Шепа ядки или семена: Ядките са богати на хранителни вещества и ненаситени мастни киселини и така допринасят за доброто здраве. Те могат да се консумират сурови, върху салати или мюсли, но също така да бъдат преработени в сосове (напр. Сос от кашу „сметана“).
Четвърт чаена лъжичка куркума заедно с любима подправка като. Риган, босилек, копър, червен пипер на прах ...: Куркумата има противовъзпалителен ефект и очевидно има положителен ефект при различни заболявания. Но всички други билки също са пълни с антиоксиданти, дори когато са изсушени, така че ястието може да бъде надградено само с едно движение, ако добавите малко подправка към него.
Три порции пълнозърнести храни (напр. кафяв ориз, овесени ядки, елда, пълнозърнести макаронени изделия) | Размер на сервиране: 1/2 чаша или филия хляб | Хората, които ядат повече пълнозърнести продукти, живеят средно значително по-дълго от тези, които ядат бяло брашно. Пълнозърнестите храни изглежда намаляват риска от сърдечни заболявания, диабет и инсулт.
Пет порции напитки (напр. вода, билков чай) | Размер на порцията: 350 мл
Спорт | "Размер на порцията": 90 минути умерено или 40 минути интензивно

Една закуска = три кърлежи

Разбира се, на пръв поглед контролният списък се чете доста мощно и ви пълзи мисълта, че дните ще се състоят само от храна и хапване, ако следвате препоръките на Майкъл Грегер. Консумирането на десетката на ден обаче не е толкова трудно, колкото изглежда първоначално. Защото само с една закуска можете да маркирате няколко елемента от списъка наведнъж: Банан с бадемово масло - проверете, проверете. Резен пълнозърнест хляб с хумус, домати и кълнове: чек, чек, чек, чек! Още няколко билки отгоре? Още една проверка!

Предимствата на контролния списък:

Това ни напомня как трябва да изглежда здравословното хранене в оптималния случай и ни кара да се стремим да се храним по съответния начин - дори ако не успяваме да се придържаме към него всеки ден.
Улеснява пазаруването, защото автоматично знаете каква храна да имате в къщата.
Помага да направите всяко домашно приготвено ястие още по-здравословно, като се запитате какво не покрива и след това хвърляте малко кориандър или риган върху ризотото (отметка), добавяйки няколко ленени семена към мюслито (отметка) или бебешкия спанак и Кедрови ядки върху пастата (проверете чек).

Заповед „Как да не умреш“ от Майкъл Грегер

Книгата „Как да не умреш“ може да бъде поръчана тук на Amazon (ако поръчате чрез тази връзка, food4spirit получава малка комисионна).

Ако тази статия ви е харесала, станете фен на food4spirit във Facebook, за да прочетете първо моите публикации или да се абонирате за блога, като използвате малкото поле за абонамент в дясната колона.