Как да не се пие уиски с лед
Тогава?
През последните седмици видяхме някои по-специални уискита (и предполагаме, че по-малко специални стилове са известни на почти всички) и разгледахме как се консумират с други напитки в други култури, струва си да обобщим накратко как да пием уиски, за да увеличим максимално вкусовото изживяване, а не бързото напиване.
Ако не се смеси в коктейл, основните предложения са:
Уискито се сервира при стайна температура.
Уискито се пие чисто, или (особено за тези с по-високо алкохолно съдържание) с минимум чиста негазирана вода, но в никакъв случай с лед.
Уискито е направено от стъкло, с подходящ размер, по-голямо и по-широко от ракията, но с по-малка дръжка.
1 dl лалета в чаша (най-известният от тях е Glencairn (на снимката), но също така произвежда подобна, като Riedel), или чашата за уиски, подходящо наречена,
Напълнете в чаши 2-3 dl (старомодно стъкло, стъкло с ниска топка, стъкло с камъни).
Уискито не се изцежда, не е необходимо да се аерира в устата, ние просто го отпиваме, вкусваме - обръщаме и поглъщаме.
Това е всичко. Мненията между истинските фенове на уискито са разделени относно това дали да се пие чисто или с малко вода. Първият твърди, че естественото състояние на уискито, както е предвидено и създадено от майстора на дестилерията, не е необходимо да се добавя към него или да се взема от него. С това е доста трудно да се спори.
Според друго, може би дори по-голямо училище, алкохолното съдържание на уискито (особено силата на бъчвите, т.е. уискито, което не се разрежда преди бутилиране) е толкова високо, че усещането за парене на алкохола парализира вкусовите рецептори, което прави невъзможно възприемането на пълния, сложен вкус. Затова си струва да добавите малко, наистина малко количество вода към концентрираното уиски, разбира се, важно е самата вода да не съдържа никакви неприятни вкусове, чешмяната вода не се препоръчва поради съдържанието на хлор, за предпочитане някои особено нискоминерална изворна вода, филтър, евентуално дестилирана вода. Наистина не ви трябва много, можете да изчислите, че за истинска доза полудекал за около Разредете 3-4%, като добавите 5 ml чаени лъжички вода, така че не предозирайте при никакви обстоятелства.