Радикалният пост е безполезен Избягването на твърда храна може да бъде вредно - здраве - знания
от Мартина Одермат - Северозападна Швейцария
Яденето само на сокове и чайове за известно време не е безопасно. iStockphoto
Много хора в наши дни се отказват от сладкиши, чашата си с червено вино или ядат зеленчукови шейкове изцяло. Но колко здравословно е всъщност радикалното гладуване? Експертите предупреждават: не яденето на твърда храна може да бъде вредно.
Много хора в наши дни се отказват от сладкиши, чашата си с червено вино или ядат зеленчукови шейкове изцяло, защото това е Великият пост. Твърди се, че гладуването има редица положителни ефекти. Освен всичко друго, това би трябвало да помогне да се отървете от зимните мазнини или да пречистите тялото. Но колко здравословно е радикалното гладуване наистина за тялото?
Практиката на гладуване съществува от векове и е част от почти всяка култура. За християните постът е служил, наред с други неща, за пречистване на душата, за покаяние или за упражняване на смирение.
Днес обаче тези мотиви са най-вече на заден план. Мотивацията е загуба на тегло, прочистване - пречистване - на тялото, а за някои може би дори без. Има различни видове ускорители. От една страна, има умерените, които се справят без луксозен продукт - като шоколад, алкохол или цигари. А от друга страна има радикални гладуващи, които ядат моркови, спанак, копър или други зеленчукови сокове за определен период от време. Консумирането само на течна храна е може би един от най-радикалните начини за пости.
Просто стрес в началото
На първо място: Няма да получите фигура на плажа само с лек на гладно. Вероятно ще отслабнете, докато гладувате. Но тези, които изпаднат в стари хранителни навици след периода на гладуване, бързо ще си върнат килограмите на ребрата, много вероятно дори повече от преди. Като цяло експертите не са съгласни относно ефекта от гладуването. Някои учени казват, че е полезно за здравето, други смятат, че е по-вредно.
Когато някой пости, това засега означава само стрес за тялото. Тъй като той не получава твърда или много малко храна, настъпва хипогликемия. Това води до освобождаване на хормони като адреналин, кортизол и допамин. Поради липсата на храна, тялото се връща обратно към собствените си протеинови резерви, а това означава разграждане на мускулите. Това не е съвсем безкритично: „Не е толкова проблематично при младите хора, но загубата на мускули в напреднала възраст може да бъде ограничаваща“, казва д-р. Филип Шютц, експерт по метаболизма от кантонна болница Аарау.
„Това е псевдонаука“
Освобождавайки хормони, гладуването може да има ефекти, подобни на тези на антидепресанта. Депресивните симптоми и гневът се възприемат по-малко.
Липсата на кафе сутрин или непушенето на цигара след хранене може първоначално да има негативни ефекти като главоболие или лошо настроение. Въпреки това, тези „симптоми на отнемане“ обикновено продължават само около 24 до 26 часа.
Твърди се, че гладуването прави хората по-устойчиви на психологически и физически стрес. Научно доказано е също така, че има положителен ефект при сърдечно-съдови заболявания. Например, проучване в американския щат Юта установява значително намален риск от сърдечно-съдови заболявания при над 400 души, които са гладували, ако са гладували многократно. Обещаващ ефект е открит и при лечението на астма. При хората с ревматоиден артрит болката намалява след няколко дни без твърда храна, тъй като те вече не поглъщат с храната възпалителни мастни киселини. Schütz поставя под въпрос тези открития: „Това е псевдонаука. Доколкото знам, няма научни доказателства за тези резултати. "
Хранете се по-здравословно, вместо да гладувате
Вместо да гладувате, по-добре е да помислите за по-здравословна диета. «Гладуването по принцип е лошо. По-добре е, ако ядете балансирана, но по-нискокалорична диета. Също така е по-ефективно, ако искате да отслабнете. " Онези, които обаче постят по-радикално, т.е. само временно без кафе, цигара или шоколад, със сигурност няма да имат отрицателни ефекти за тях.
Стефи Шлюхтер, съветник по храненето в Швейцарското общество по хранене, не мисли много да яде само сокове и супи. "Гладуването също е изпълнено с рискове: Избягването на твърда храна стресира организма и увеличава риска от камъни в жлъчката и подагра." Ако все пак искате да постите радикално, трябва да го направите в компанията на лекар.
Между другото, всеки, който пости, за да пречисти тялото си, може уверено да спре. Така наречените шлаки, отпадъчни продукти от метаболизма, не съществуват научно. Нашето тяло е достатъчно грижовно и се грижи такива вещества да се отстраняват.