Как да научите основите на Киток в кухнята
Решено е, днес учим основите на готвенето! Но откъде да започна? Ето нашите най-добри съвети.
Опитайте Quitoque сега !
Получете у дома всички пресни съставки и подробни рецепти, за да приготвите седмичните си ястия.
Всяка седмица, 14 нови рецепти за избор
Безплатна доставка навсякъде във Франция
100% гъвкав и необвързващ абонамент
Ново в готвенето и не знаете откъде да започнете? Не се паникьосвайте, ние ще разгледаме основите на готвенето с вас, като същевременно ще ви дадем съветите на готвача, за да ги овладеете бързо.
Оборудвайте се с подходящото оборудване
Когато започнете в кухнята, е важно да се екипирате правилно. Не е необходимо обаче да разполагате със съоръжения на главния готвач: просто се нуждаете от подходящите прибори за ежедневно готвене. Ето малкото оборудване, за което няма да съжалявате, че сте закупили:
1. Нож за нарязване и нож за рязане
Първият ще ви послужи, както подсказва името му, за смилане, нарязване и нарязване на зеленчуци и ароматни билки, месо и риба. Що се отнася до втория, той ще бъде най-добрият ви съюзник за по-внимателно рязане, като белене или рязане на малки зеленчуци. Тези ножове са най-добрите ви съюзници, така че се грижете за тях.
2. Тиган за соте (или тиган)
Незаменим за много готвене, изберете го за предпочитане с незалепващо покритие.
3. Голяма и малка тенджера
Едната ще бъде идеална за задушаване на вашите ястия, другата за приготвяне на сосовете ви. Препоръчваме неръждаема стомана, която ще издържи с течение на времето. Уверете се също, че дъното им е достатъчно дебело.
4. Дъска за рязане
От дърво или пластмаса зависи от вас. Ние не го избираме нито твърде голям, нито твърде малък, за да направим всичките ви разфасовки, без да повредим работния ви плот. Не забравяйте да го почиствате добре след всяка употреба, за да предотвратите разпространението на бактерии.
Как да си направим вкусни гратени и торти без него? Това трябва да е достатъчно мощно.
6. Лист за печене и форма за печене
Незаменим за цялото ви печене !
Това ще спести реално време при реализирането на много основни техники. В зависимост от размера на дупките му можете да настържете сирене, да направите цитрусова кора, шоколадови стърготини.
8. Бръснач или белачка за зеленчуци
Изберете според вашите предпочитания! Те са просто основни неща при приготвянето на зеленчуци.
Без него няма кипене !
10. Ръчен пасатор
Последен прибор в този списък, не го подценявайте. Този робот ще ви позволи да правите супи, пюрета и смутита без усилие.
Организиране в кухнята
Сега, когато сте добре оборудвани, е време да влезете зад кулисите. Когато започнете в кухнята, рискът е да бъдете претоварени. Затова ви даваме съветите да останете готвач.
Поставете всичко на мястото си
Златното правило е да намерите място за всичко и да го върнете след всяко използване (и без изключение!). Това е от съществено значение, за да не губите време в търсене на вашите прибори и съставки.