Как да направим сладко от кайсии дебело и така плодовете да не се разпадат

Ще дам рецепта за такова сладко от кайсии, което идва от южното ми детство. По своята консистенция това сладко е по-близо до сладкото. По-долу ще прикача снимка на едно от любимите сладки кайсиеви чудо на нашето семейство.

Как да направите конфитюр дебел? Когато изсипвате кайсиите със захар, не добавяйте вода. Изобщо. Самите Абрикоски дават собствен сок в точното количество. За предпочитане е да готвите на няколко етапа, като сте прекарали 2-3 дни. Плюс това използвайте лимонов сок като консервант. Той е този, който ще направи сладостта нетечна. Цели плодове ще бъдат за всеки случай, ако се вземе неузрял. А при готвене няма нужда да използвате лъжица, всичко се прави чрез разклащане или разточване.

Състав:

• кайсии - 1 кг
• захар-800 гр
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка

Етапи:

Кайсиите трябва да се измият, да се разрежат наполовина по браздата и да се обезкостят. Поставете готовите плодове в контейнер (купа) и поръсете със захар. Не е нужно да добавяте вода! Самите Абрикоски ще дадат сок след няколко часа и не е необходима допълнителна влага, за да стане конфитюрът дебел.

---