Как да направим прехода към хранителна кетоза
За да премине от начина на живот с високо съдържание на въглехидрати (диета с много въглехидрати) към кето модула, тялото преминава през няколко етапа, които ще опиша по-долу.
Мисля, че е добре да знаете какво се случва в тялото, когато започнете с кето начина на живот, защото видях, че някои хора имат твърде високи очаквания, искат да бъдат кето след няколко часа. Това показва, че те нямат достатъчно информация за метаболизма на организма. Оттук и тази статия. За да научим заедно какво да очакваме, когато започнем да променяме горивото на тялото от въглехидрати до мазнини.
- глюкоза = кръвна захар (измерена с помощта на кръвна захар)
- гликоген = запас от захар в организма (ограничено количество, около 500 g, съхранявано в мускулите и черния дроб; използва се, когато тялото вече няма достъп до храна, въглехидрати)
- глюконеогенеза = производството на глюкоза (в организма) от източници, различни от въглехидрати (протеини и мазнини). Това е механизмът, по който се произвежда глюкоза, когато постиш с вода.
Първият етап = използването на кръвна глюкоза
Ти яде. Въглехидрати, протеини и някои мазнини. Кръвната захар се повишава. Инсулинът се секретира. Инсулинът отваря клетките и въвежда глюкоза в клетките, където се изгаря, осигурявайки енергия.
Ако изобщо не ядете нищо, този етап отнема около 4 часа. Ако през това време сложите друг бонбон, торта, не знам какво, вземате го от самото начало.
Така че, тялото се нуждае от около 4 часа, за да регулира метаболизма на глюкозата, който сте яли.
Всички клетки в тялото ви използват глюкоза. В кръвта ви няма измерими кетонни тела. Мозъкът работи с глюкоза.
През нощта преминете през тази фаза лесно.
Събуждате се и ядете кето закуска, с много малко въглехидрати. Тялото разбира, че няма достатъчно въглехидрати за поддържане на кръвната захар и енергийната подкрепа на клетките и започва да използва резерви.
Това е 2-рата фаза = изгаряне на гликоген
Продължителността на тази фаза е до 20 часа. Така че, ако ядете OMAD, стигате до този етап.
Черният дроб започва да произвежда кетонни тела, вече не се нуждае от глюкоза.
Мускулните и мастните клетки се хранят с глюкоза от 80% изгаряне на гликоген. Останалите 20% започват да използват кетонни тела. Мозъкът все още има метаболизъм, основан на глюкоза.
Фаза 3 = започвате да изгаряте мазнини, произвеждате кетонни тела, произвеждате глюкоза чрез процеса на глюконеогенеза (имате само гликоген за изгаряне)
Появява се между 20-28 часа след като сте започнали да живеете кето. Откъде знаете, че сте стигнали до този етап? Просто! Започвате да уринирате кетонни тела (може да се измери с тестове за урина).
Няма повече гликоген. Тялото произвежда глюкоза чрез процесите на глюконеогенеза в черния дроб, черният дроб консумира и произвежда кетонни тела. Мускулите и мастните клетки използват глюкоза в съотношение около 50%, има постепенен преход към ново гориво, кетонни тела. Мозъкът все още консумира глюкоза .
Тази фаза може да отнеме малко повече време за тези с повишена инсулинова резистентност. Ето защо има хора, които реагират по-лесно на кето, отколкото други хора. Ние не сме създадени еднакви !
Фаза 4 = преход към кето, адаптация към кето
Може да продължи до 2-3 седмици (много зависи от инсулиновата ви резистентност, преди кето начина на живот).
На този етап глюкозата се произвежда чрез процесите на глюконеогенеза в черния дроб и бъбреците.
Редица клетки в човешкото тяло се нуждаят от постоянна глюкоза, за да оцелеят, те никога не могат да се адаптират към кето. Ето защо човешкото тяло е усъвършенствало глюконеогенезата. Тези клетки са:
- червени кръвни телца
- клетки в централната област на бъбреците
- определени области на мозъка (около 20% от структурата на мозъка зависи от метаболизма на глюкозата)
Адаптирането към кето кара 80% от мозъка и 100% от мускулните и мастните (мастните) клетки да използват кетонни тела като енергиен източник.
Измерването на кетонни тела в кръвта ви показва, че сте в кето (много е възможно тестовете за урина да са отрицателни, тъй като тялото сега спасява кетонни тела, не ги елиминира; всъщност е малко по-сложно, но накратко нека кажем така ).
Бъдете кето Бъдете щастливи !