Как да направим храната си диетична Диетологът отговаря!
Намаляване на мазнините:
Със сигурност печено или пържено месо може да се направи и в леко (или много) вариант с по-ниско съдържание на мазнини! Суровината на печенето трябва да бъде домашни птици, малко олио трябва да е под лука и нищо друго не е необходимо, въпросът все пак е върху подправките. Любимият ми трик за заквасена сметана е, че ако смесите с нея натурално кисело мляко, можете значително да намалите съдържанието на мазнини в него (с максимум половината до половината, ако искате да запазите вкуса на заквасената сметана). Пърженото месо може да се приготви във фурната, намазано с олио, но също така има голямо значение, ако не изпържите филиите месо в много олио, само в 1-2 супени лъжици олио.
Струва си да се търсят по-нискомаслени сирена на рафта, обикновено това са продукти със съдържание на мазнини под 40- (45%) в сухото вещество. Те също са полумаслени и нискомаслени сирена, като леки сирена, моцарела, някои сортове траписти или извара. От гледна точка на качеството на рафтовете можете да намерите и по-тлъсти сирена с много добра стойност на съдържанието, тук трябва да внимавате с умереността, да ядете малки порции от него и да не го слагате в чинията всеки ден.
Стойте на студено с продукти с висок процент месо и без добавени консерванти или добавки, но повярвайте ми, няма проблем да се отървете от тях.
Намаляване на съдържанието на въглехидрати:
Степента на намаляване на въглехидратите и мазнините също зависи от това къде сте започнали, кой има повече и кой се нуждае от по-малко ограничения по време на промяна в начина на живот, това е напълно индивидуално, за което трябва да потърсите съвет от експерт. Разбира се, не препоръчвам удобни продукти и храни с добавена захар, като закуски, сладки печени изделия, бързо хранене и т.н. сем. В балансираното хранене може да се побере много, ако го поддържате умерено, но за това трябва да предпочетете повечето хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви.