Как да намалим захарта в диетата на детето 🍏 Зеленикаво
Намаляването на количеството захар в диетите на децата трябва да бъде приоритет за всеки родител. Консумацията на захар причинява кариес, е водещата причина за детското затлъстяване и може да доведе до диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Освен това намалява мозъчната функция и може да причини главоболие. Световната здравна организация многократно е обръщала внимание на вредното въздействие на захарта и препоръчва да се намали консумацията до максимум 10% от дневния калориен прием за възрастни и по-големи деца и до 0% за бебета.
Захарта се намира в различни форми в много храни, което затруднява избягването. Популярните източници включват сладкиши като торти, бонбони и шоколад, бебешка храна, енергийни напитки и сокове. Захарта обаче се крие и в по-малко подозрителни храни като овесени ядки, пълнозърнести храни, бульон или доматен сос, кетчуп или енергийни блокчета. Воденето на опис на консумираното вече не е прищявка, а необходимост, ако искаме да поддържаме здравето си.
Извличането на детето от навика да яде „сладкиши“ не е лесна задача. Захарта води до пристрастяване и дете, което я консумира постоянно, ще стане по-развълнувано и алчно за храна. Но ето какво можете да опитате:
1. Заменете сладките с плодове
Както добре знаем, захарта присъства и в плодовете под формата на фруктоза. Но за разлика от храните, които съдържат добавени подсладители, плодовете са здравословна алтернатива, като същевременно са важен източник на витамини и хранителни вещества. Въпреки това, яденето на твърде много плодове може да донесе повече вреда, отколкото полза. Според експерти две порции плодове, допълнени с три зеленчука, са достатъчни, за да осигурят дневната доза витамини и фибри, необходими на детето. Плодовете с най-ниско съдържание на захар включват цитрусови плодове, череши, ябълки, круши, сливи, плодове, киви и ягоди.
2. Заменете продуктите в магазина с домашно приготвени продукти
Децата обичат сладкото, така че е много трудно да ги премахнете напълно от живота си. Приготвянето на сладкиши или други лакомства у дома ви позволява да използвате по-малко захар или дори да го замените изцяло с пчелен мед или плодове. Можете също така да създадете вкусен десерт от обикновено кисело мляко, към което сте добавили пълнозърнести храни и пресни плодове. Вкъщи могат да се приготвят не само сладкиши, но и доматен сос за тестени изделия, протеинови блокчета или бебешка храна. Бъдете креативни и малките ще знаят как да оценят.
3. Планирайте храненията предварително
Когато отделяте време за планиране на ястия и закуски, ще направите по-здравословен избор на храна. Вие ще знаете точно какво ще готвите и това ще премахне склонността да сервирате каквото ви попадне. Планирайки хранене, ще можете правилно да определите дневния калориен прием, необходим за вашето дете и менюто ще бъде много по-разнообразно. Откажете се от вредните въглехидрати, тъй като те засилват желанието за сладко. Уверете се, че основните ви ястия съдържат протеини, мастни киселини, фибри и хранителни вещества, които ви карат да се чувствате сити.
4. Прочетете внимателно етикетите
Етикетите на храните са ценен източник на информация. Захарта може да се появи под няколко имена, над 50! Царевичен сироп, декстран, карамел, кленов сироп, декстроза, мусковадо, малтодекстрин, фруктоза, глюкоза, лактоза, малтоза, захароза са само няколко от тях. Без да осъзнаваме, ние консумираме твърде много захар. Почти всички преработени храни съдържат добавена захар, като производителите се опитват да я скрият под различни имена. Затова винаги бъдете нащрек, когато пазарувате и избирате по-здравословни продукти.
5. Откажете се от захарта, но постепенно
Продължителната консумация на захар нарушава целия метаболизъм и създава пристрастяване, подобно на наркотици, така че внезапният отказ ще постави тялото под прекалено голям стрес. Децата са много по-чувствителни към тези промени, така че постепенното намаляване на захарта в диетата на детето има по-голям шанс за успех. Правете незначителна промяна в менюто на вашето мъниче всеки ден, докато напълно премахнете захарта от диетата си.
Какви алтернативи имаме?
За да задоволим сладкия апетит на децата, можем да използваме естествени подсладители, които за разлика от рафинираната захар са по-здравословен вариант. Ето някои заместители, които можем да използваме по няколко начина, в рецепти или като такива: