Как да намалим ефектите от непоносимост към лактоза
Млякото е една от най-хранителните храни с постоянно съдържание на протеини, калций и други микроелементи. Много голям брой хора обаче не могат да усвоят напълно лактозата, основната млечна захар, която причинява дискомфорт в корема.
Смята се, че 70-75% от възрастното население има ниско ниво на лактаза в организма. Именно ензимът, разположен на повърхността на клетките, покрива тънкото черво, което разгражда лактозата на два по-малки въглехидрата, глюкоза и галактоза. С напредването на възрастта повечето хора вече не могат да усвоят напълно лактозата. Той остава в червата, ферментира и произвежда за по-малко от 30 минути неприятни прояви като подуване на корема, диария, спазми или гадене, с други думи непоносимост към лактоза.
Непоносимостта към лактоза не е същото като алергията към мляко
Непоносимостта към лактоза всъщност е недостатъчно усвояване на млечната захар. Човек с алергия към мляко обикновено може да смила млякото, но имунната му система дава алергичен отговор или отхвърля един или повече компоненти на млякото.
Храни, които съдържат лактоза
Въпреки че повечето хора свързват лактозата само с млякото и неговите производни, има някои храни, които не бихме очаквали да съдържат. Те включват хляб, зърнени храни, сашета, сосове (кетчуп, майонеза), горчица, маргарин, сладкиши или предварително опаковани колбаси.
Как да разберем дали имаме непоносимост към лактоза?
За идентифициране на този здравословен проблем се извършват тестове, които измерват абсорбцията на лактоза в храносмилателната система. Един от тези тестове е да се консумира течност, съдържаща лактоза, на гладно сутрин. Глюкозата в кръвта се измерва за половин час и ако тя не се увеличи с повече от 20 точки, диагнозата се потвърждава.
Друг тест е този, който измерва количеството водород в дъха и може да се използва както при възрастни, така и при деца, с изключение на бебета. Посоченото високо ниво на този газ в дишането ще означава дефектно усвояване на лактозата.
Противно на общоприетото схващане, непоносимостта към лактоза не е непременно наследствено състояние, но може да се развие и в зряла възраст, най-често около 20-годишна възраст и откриването му е трудно, тъй като често може да се бърка с други заболявания. като панкреатит, чревни абсорбционни разстройства или колит “, обясни д-р Таня Бежан, специалист от Рофарма.
Как симптомите могат да бъдат облекчени
Един лесен начин за справяне с непоносимостта към лактоза е да се приемат 1-2 таблетки лактаза - естествен ензим, получен от гъбата Aspergillus oryzae с роля в смилането на въглехидратите, разграждането на лактозата и подпомагането на имунната система, преди консумация на продукта или храната, които съдържа лактоза.